"Перцы Падрон"

"Перцы Падрон" - это традиционное испанское блюдо. Перцы этого сорта имеют забавную особенность: на дюжину обычных всегда найдется один жгучий. Такой вот очень испанский сюрприз. Я предлагаю вам эти перчики приготовить по классическому рецепту, а именно зажарить в большом количества масла. Это очень вкусно и оригинально!

Время

15м

Сложность

Автор

Tort

Распечатать

В избранное

"Перцы Падрон"

Ингредиенты для приготовления "Перцев Падрон"

Перец сорта Падрон 500 грамм
Масло оливковое по вкусу
Соль морская крупная по вкусу

Основные ингредиенты

Перец
Порционность

4 порции
Кухня мира

Испанская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода или кастрюля с толстым дном, бумажные полотенца, шумовка

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем перцы.

Перцы промойте с помощью дуршлага под струей воды.

После мытья хорошенько обсушите перцы бумажными полотенцами.

Шаг 2: жарим перцы.

Разогрейте на сковороде или в подходящей для этого кастрюле оливковое масло и опустите в него перчики.

Жарьте до золотистой корочки.
Обратите внимание, что перчики должны лежать в один слой, чтобы не мешать друг другу.

Шаг 3: солим перцы.

Вылавливайте поджаренные перцы из масла шумовкой и выкладывайте их на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
Посыпьте овощи крупной солью и подавайте готовую испанскую закуску к столу!

Шаг 4: подаем.

Жареные перцы Падрон подаются в качестве закуски или гарнира. Кушать их сплошное удовольствие! А если вам еще и острый попадется...
Приятного аппетита!