Две закуски! Маринованные помидоры и маринованные баклажаны
Две вкусные и ароматные закуски! Маринованные баклажаны и помидоры получаются кисло-сладкими, с чесночным вкусом и ароматом. Прекрасная холодная закуска для застолья.
Ингредиенты
Помидоры
- помидоры (не большие) 1 кг
- перец сладкий 2 шт
- чеснок 3 зуб
- перец горький 1/4 ч
- масло подсолнечное 50 мл
- уксус 6% 2 ст.л
- сахар 4 ч.л
- соль 2 ч.л
- кориандр 1 ч.л
Баклажаны
- баклажаны 3 шт
- чеснок 1 гол
- вода 500 мл
- уксус 6% 80 мл
- масло подсолнечное 30 мл
- сахар 3 ст.л
- соль 1 ст.л. (с горкой)
- кориандр 1 ч.л
- лавровый лист 3 шт
- перец горошком. по вкусу
Приготовление:
2 Помидоры.
Перец, чеснок и горький перец перебиваю блендером. В емкость кладу слоями помидоры, которые разрезала на четыре части и сверху наношу часть перемолотого перца и так чередую несколько слоев. В теплое подсолнечное масло добавляю уксус, соль, сахар, кориандр размешиваю и поливаю помидоры. Накрываю крышкой и отправляю на ночь в холодильник.3 Баклажаны.
Очищаю баклажаны и нарезаю тонкими пластинами, солю, хорошо перемешиваю и обжариваю на минимальном количестве масла. В воду добавляю масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист, кориандр, перец горошком и ставлю рассол на огонь, даю закипеть. Обжаренные баклажаны пересыпаю мелко нарезанным чесноком и заливаю рассолом, даю баклажанам остыть и отправляю на ночь в холодильник.Похожие рецепты:
Торт из баклажанов с чесноком и творогом
Замечательный рецепт приготовления изысканного торта из жареных баклажанов с помидорами и нежнейшей…
- 4 порции
- 35м
Овощной шашлык в духовке
Не получается на пикник? Очень вкусный овощной шашлычок дома в духовке.
- ———
- 45м
Помидоры по-корейски
Вы любите пикантные овощные блюда – закуски? Тогда помидоры по-корейски могут стать изюминкой…
- 1 порция
- 10ч
Шакшука
Под весьма интересным названием "шакшука" скрывается простое и очень вкусное блюдо, родиной…
- 3 порции
- 20м
Рататуй на решетке
Рататуй на решетке - вкусное овощное блюдо, которое вы можете приготовить на пикнике. Заранее…
- 5 порций
- 25м
Запеченные перцы с соусом
Запеченные перцы с соусом - простая летняя закуска. Может подаваться к печеному картофелю или…
- 3 порции
- 30м
Бутерброды с запеченными овощами
Бутерброды с запеченными овощами - оригинальная и в то же время простая закуска. Отлично…
- 5 порций
- 45м
Овощной омлет
Предлагаем вам французский овощной омлет, богатый на белок, витамины В, D и А. Готовится данное…
- 2 порции
- 20м
Помидоры по-корейски с болгарским перцем
Летняя закуска помидоры по-корейски - просто объедение! Приготовим!
- 8 порций
- 4ч 20м
Закусочные баклажанные рулетики с фаршем и рисом
Отличный рецепт приготовления рулетиков из баклажанов с мясным фаршем, рисом и сыром с овощами…
- 19 порций
- 1ч 10м
Закуска из баклажанов «Павлиний хвост»
Сезонная закуска из баклажанов «Павлиний хвост» готовится из простых и…
- 4 порции
- 30м
Аппетитные помидоры в остром чесночном соусе
Приготовьте аппетитные помидоры в остром чесночном соусе. Эта пикантная закуска отлично подойдет к…
- 10 порций
- 20м
Пока нет комментариев