Суп из цветной капусты

Ингредиенты для приготовления супа из цветной капусты

  1. цветная капуста 300 гр (можно использовать замороженную из пакета или заменить брокколи)
  2. мясной, куриный или овощной бульон 3 литра
  3. морковь 1 шт
  4. картошка 3–4 шт
  5. помидор 1 шт
  6. чеснок 2 зубчика
  7. лук 1 шт
  8. сушенный базилик по вкусу
  9. соль по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Капуста
  • Порционность
    5 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

кастрюля на 3-4 литра, разделочная доска, нож, сковорода для пассировки овощей

Приготовление супа из цветной капусты:

Шаг 1: Варим бульон.

Приготовьте 3 литра любого бульона на выбор: мясной куриный или овощной. Посолите.

Шаг 2: Опускаем овощи.

Предварительно начищенный картофель, нарезать небольшими кубиками. Добавить в бульон и варить 7-10 минут. Лук мелко нашинковать, морковь натереть в крупную терку или мелко нарезать ножом. Овощи обжарить на сковороде до золотистого цвета и добавить в бульон. Цветную капусту промойте в проточной воде и разделайте на небольшие грибочки. Добавьте в бульон. Помидоры нарезать мелкой соломкой и тоже добавить в бульон. Варим еще 5-7 минут, добавьте 1 средний лавровый лист и 5-6 горошин перца.

Шаг 3: Подаем.

Суп готов к подаче на стол. Добавьте в тарелку с горячей порцией ложку сметаны или майонеза. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– - Бульон можно делать на Ваш вкус, подойдет даже тушенка, мясо или курица.

– - Добавьте зеленого лука и ложечку томатной пасты и ваш суп получится еще ароматней и вкуснее.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: