Суп из цветной капусты

Сложность:
Основные ингредиенты: Капуста
5 порций
В избранное Распечатать
Овощной суп с цветной капустой

"Один раз в сутки - суп должен быть в желудке" - так гласит древняя пословица. Ну, а почему бы не приготовить оригинальный суп с использование полезной цветной капусты?! Это блюдо те только сытное, но и довольно полезное. Идеально подойдет для диеты, если приготовить на овощном бульоне. Кроме того, я думаю, что и кормящие мамы будут не против полакомиться этим вкусным и горячим блюдом. В столовых такое не сыщешь, но его можно с легкостью приготовить на собственной кухне.

Ингредиенты для приготовления супа из цветной капусты:

  1. цветная капуста 300 гр (можно использовать замороженную из пакета или заменить брокколи)
  2. мясной, куриный или овощной бульон 3 литра
  3. морковь 1 шт
  4. картошка 3–4 шт
  5. помидор 1 шт
  6. чеснок 2 зубчика
  7. лук 1 шт
  8. сушенный базилик по вкусу
  9. соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. кастрюля на 3-4 литра
  2. разделочная доска
  3. нож
  4. сковорода для пассировки овощей

Приготовление супа из цветной капусты:

Шаг 1: Варим бульон.

Приготовьте 3 литра любого бульона на выбор: мясной куриный или овощной. Посолите.

Шаг 2: Опускаем овощи.

Предварительно начищенный картофель, нарезать небольшими кубиками. Добавить в бульон и варить 7-10 минут. Лук мелко нашинковать, морковь натереть в крупную терку или мелко нарезать ножом. Овощи обжарить на сковороде до золотистого цвета и добавить в бульон. Цветную капусту промойте в проточной воде и разделайте на небольшие грибочки. Добавьте в бульон. Помидоры нарезать мелкой соломкой и тоже добавить в бульон. Варим еще 5-7 минут, добавьте 1 средний лавровый лист и 5-6 горошин перца.

Шаг 3: Подаем.

Суп готов к подаче на стол. Добавьте в тарелку с горячей порцией ложку сметаны или майонеза. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– - Бульон можно делать на Ваш вкус, подойдет даже тушенка, мясо или курица.

– - Добавьте зеленого лука и ложечку томатной пасты и ваш суп получится еще ароматней и вкуснее.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓