Постный харчо
1ч
Сложность
Чесночный суп
Блюдом всех кулинарных книг многих народов является чесночный суп. Вот в Испании, например, очень часто встречаются острые чесночные супы, но к ним принято подавать сухари. А во Франции в такие блюда добавляют сливки и не только, также они готовят на овощном бульоне, поэтому в той местности суп получается сытным и не острым. Также рецепты легких похлебок присвоили себе Чехия и Словакия. Ну а мы с Вами рассмотрим самый простой способ.
Чесночный суп
Ингредиенты для приготовления чесночного супа
- Картофель-1шт.; по вкусу
- Морковь-1шт.; по вкусу
- Луковица-1шт.; по вкусу
- Чеснок-4зубчика; по вкусу
- Плавленый сыр-100гр.; по вкусу
- Крем-чиз-150г.; по вкусу
- Бульон; по вкусу
- Молоко-1,5ст.; по вкусу
- Соль, перец по вкусу по вкусу
-
Основные ингредиентыЧеснок
-
Порционность3 порции
-
Кухня мираФранцузская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Разделочная доска;,
Нож;,
Тарелка;,
Блендер;,
Сковорода;,
Кастрюля.
Приготовление чесночного супа:
Шаг 1: Готовим овощи.
Чтобы приготовить такой суп, нужно для начала обжарить все овощи. Очищаем лук, морковь и картофель. Затем промываем водой и нарезаем: лук - небольшими кубиками, картофель - также кубиками, морков ь- натираем на крупной терке или измельчаем ножом. После чего сначала обжариваем немного лук до полуготовности, а затем добавляем картофель и морковь. Потом измельчаем в чесночнице чеснок и подбрасываем к массе. Жарим всё до готовности. Но картофель должен быть не поджаренным, а мягким. На все про все должно уйти минут 20.
Шаг 2: Делаем бульон.
Приготовим немного бульона из кубика. Добавляем его к овощам, и заливаем также молоко. Естественно, всю массу переливаем в кастрюлю. Ставим на огонь и доводим до готовности. А готова смесь будет тогда, когда жидкость начнет кипеть. Затем мы заправляем ее приправами по вкусу и перемешиваем.
После чего кидаем в еще не остывший суп сыр и крем - чиз. Ждем, пока они растворятся и мешаем. А чтобы получилось пюре, взбиваем всю массу блендером так, чтобы не осталось ни одного большого кусочка. Затем тщательно мешаем.
Шаг 3: Подаем к столу.
Разливаем готовый суп по порциям в тарелочки или же в горшочки, как это сделала я. Суп очень приятный и сытный.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– - К супу можно сделать немного сухарей в духовке. Они кардинально его дополнят и украсят.
– - Чеснок можно добавить в самом конце. Таким образом, будет более выраженный чесночный вкус.
– - Бульон добавлять не обязательно, можно обойтись только молоком.
Отзывы 1