Винегрет с солеными грибами

Приготовление винегрета с солеными грибами:

1 отвариваем овощи.

Предварительно тщательно промыть овощи, затем поставить их варится все вместе, кроме лука. Варить овощи до тех пор, пока их не станет легко протыкать спицей. Варить в мундире (прямо в кожуре).

---

2 нарезаем овощи.

Отварив овощи дать им остыть, затем нарезать мелким кубиком. Также поступить и с огурцами.

---

3 нарезаем грибы.

Так как соленные грибы скользкие их, не так просто резать как свежие, но все равно необходимо постараться, если они конечно не мелкие, сами по себе. Промыв слегка их под сточной водой, нарезать меленько.

---

4 нарезаем лук.

Лук очистить от шелухи, обдать кипятком (это придаст дополнительной сладости) после нарезать, как только можно мелко.

---

5 смешиваем ингредиенты.

Порезав ингредиенты высыпать их в миску и тщательно, но аккуратно перемешать, затем полить уксусом и подсолнечным маслом и еще раз все вместе перемешать и не забыть поперчить и посолить по вкусу, нарезать пучок зеленого лука.

---

6 подаем к столу.

Винегрет хорошо сочетается с мясными и не только блюдами, например хорошее дополнение к кашам из злаков. Перед тем, как начать его употреблять в пищу, дать ему настоятся около часа в прохладном месте. Выложить его на блюдо, а иногда можно просто в красивую мисочку, украсить его зеленью, кусочками лимона и затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– - Используйте при заправке винегрета подсолнечное масло имеющие естественный аромат, что дополнит вкусовые качества салата.

– - Следите за тем, чтобы ингредиенты при варке не переварились, потому, как при нарезке будет не очень удобно их нарезать, они попросту будут рассыпаться. Особенно это касается картофеля.

– - Увеличивайте при необходимости пропорционально ингредиенты для большего объема салата.