Салат с ветчиной, сыром и овощами
Салат с ветчиной, сыром и овощами - это то, что вы можете приготовить на скорую руку, если к вам внезапно пришли гости или если вам просто не хочется долго возиться и тратить много усилий. Основная изюминка этого салата - оригинальная горчичная заправка, которая и придает, казалось бы, совершенно обычному салату интересный привкус.
Ингредиенты для приготовления салата с ветчиной, сыром и овощами:
Для салата
- Яйца куриные 4 штуки
- Смесь салатная по вкусу
- Сыр Грюйер 70–90 грамм
- Ветчина 200 грамм
- Помидоры свежие 2 штуки
- Базилик свежий по вкусу
Для заправки
- Горчица дижонская 1 столовая ложка
- Уксус винный красный 3 столовые ложки
- Масло оливковое 1/3 стакана
- Травы прованские 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Небольшая кастрюлька, нож кухонный, доска разделочная, одноразовые бумажные полотенца, дуршлаг, кухонные прихватки для горячего, глубокое блюдце, венчик, столовая ложка, блюдо для подачи.
Приготовление салата с ветчиной, сыром и овощами:
Шаг 1: Подготавливаем яйца.
Куриные яйца промойте, поместите в неглубокую кастрюльку и полностью залейте водой. Добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите яйца в течение, хотя бы, 10 минут. После чего снимите кастрюльку с ними с огня и переставьте все под холодную проточную воду.
Остывшие же яйца останется только тщательно очистить от скорлупы и разделить каждое на четыре части.
Шаг 2: Подготавливаем салатную смесь.
Разнообразные листья салатной зелени сложите в дуршлаг и очень хорошо промойте несколько раз теплой проточной водой. Затем, придерживая листья рукой, встряхните их несколько раз, чтобы удалить остатки жидкости. Порвите зелень руками на небольшие кусочки.
Шаг 3: Подготавливаем сыр.
С кусочка сыра снимите упаковку и срежьте корочки. Затем нарежьте его на кубики небольшого размера.
Шаг 4: Подготавливаем ветчину.
Ветчину так же, как и сыр, очистите и нарежьте кубиками. Следите за тем, чтобы сыр и ветчина были нарезаны на кусочки примерно одинакового размера.
Шаг 5: Подготавливаем помидоры.
Помидоры промойте теплой водой, оботрите одноразовыми бумажными полотенцами насухо, удалите уплотнение на макушке и нарежьте овощи кубиками небольшого размера, но чуть крупнее, чем сыр и ветчину.
Шаг 6: Подготавливаем базилик.
Листья базилика оторвите от веточек, промойте, обсушите, сложите вместе и сверните. Затем нарежьте их тонкими полосочками.
Шаг 7: Готовим заправку.
В небольшом, но глубоком блюдце соедините горчицу и винный уксус. Тщательно перемешайте до максимально однородного состояния. Добавьте прованские травы, соль и черный молотый перец, перемешайте опять. В конце влейте оливковое масло и очень тщательно перемешивайте до тех пор, пока у вас в блюдце не получится густая эмульсия.
Шаг 8: Смешиваем салат с ветчиной, сыром и овощами.
Смешивайте салат с ветчиной, сыром и овощами сразу в тарелке, в которой вы будете его подавать. На дно уложите листья салата, затем сыр, ветчину и помидоры, на верхушке красиво разложите четвертинки яиц, обычно я распределяю их по краю блюда, а сверху полейте всю эту красоту горчичной заправкой и тут же подавайте.
Шаг 9: Подаем салат с ветчиной, сыром и овощами.
Хранить салат с ветчиной, сыром и овощами не стоит, его непременно нужно подавать сразу, как только он готов. Оставшуюся заправку лучше переложить в красивое блюдечко и поставить на столе рядом. Вот и все, на всю эту готовку не уйдет и 30 минут, а в результате у вас получится легкий, летний оригинальный салатик, который придется по душе каждому.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо смеси различной зелени, можно взять только листья салата.
– Некоторые хозяйки вместо винного уксуса используют свежевыжатый лимонный сок.
– Грюйер можно заменить сыром Эмменталь, хотя полноценной замены все равно не получится. Так же можно попробовать добавить наш, алтайский сыр.
