4 порции
35м

Салат с картофелем-гриль

Салат с картофелем-гриль — это ароматный летний салат без майонеза и сметаны! Только овощи и легкая бальзамическая заправка. Очень ароматно и вкусно! Ингредиенты можете сочетать в любых пропорциях, главное чтобы картофеля было больше, чем остальных овощей, а все остальное на ваше усмотрение.

4 порции
35м

Ингредиенты

Овощи

  1. Молодой картофель 1 кг (примерно)
  2. Лук красный 1 шт
  3. Лук белый 1 шт
  4. Красный болгарский перец 1 шт
  5. Петрушка по вкусу
  6. Соль по вкусу
  7. Перец черный по вкусу
  8. Лук зеленый по вкусу

Заправка

  1. Масло оливковое 1/4 ст.
  2. Уксус бальзамический 1/4 ст.
  3. Горчица дижонская 1 ст.л.
  4. Чеснок нарезанный 1 ст.л.
  5. Сок лимонный с 1/2 лимона

Приготовление:

1 готовим заправку.


Заправку сделать очень просто, лучше всего смешивать ее в небольшой баночке с плотно закрывающейся крышкой.

Поместите все ингредиенты в небольшую баночку, закройте крышку и взболтайте до однородной косистенции.

Точно так же можно взбить заправку венчиком или вилкой, но это будет несколько дольше.
Отложите готовую заправку в холодильник, пока будете готовить салат.

2 нарезаем овощи.


Овощи промойте, молодой картофель протрите со щеточкой.

Лук нарежьте толстыми кольцами, перец разрежьте на четвертинки. Удалите семена.

Картофель разрежьте на половинки, если картошка крупная, то нужно разрезать ее на три части.
Картофель нужно надеть на шампуры. После его и все овощи смажьте со всех сторон растительным маслом.

3 запекаем овощи на гриле.


Положите картофель на разогретый гриль. Благодаря шампурам картофель изумительно пропечется не только снаружи, но и внутри.

Рядом с картофелем положите лук и перец.

Жарьте до тех пор, пока на овощах с обеих сторон не отпечатается узор от решетки гриля. Картошку запекайте до золотой корочки и мягкости.

4 нарезаем запеченные овощи.


Снимите овощи с гриля, перец и лук сразу положите на разделочную доску.

Нарежьте их кубиками.

5 смешиваем все ингредиенты.


Как только шампуры и картофель остынут настолько, что их можно будет без опаски брать руками, переложите картошку в глубокую тарелку.
Добавьте к ней нарезанный овощи и измельченную петрушку.

Вылейте приготовленную ранее заправку.

Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Украсьте салат зеленым луком.

6 подаем салат с картофелем-гриль.


Ароматный салат с картофелем-гриль станет чудесным гарниром к вашим основным блюдам, особенно он хорош с шашлыком или стейком.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.