Салат с брынзой и огурцами
Салат с брынзой и огурцами - простой и изысканный летний салат. Он хорош для пикника или барбекю. Так что вы здорово можете порадовать своих друзей, приготовив для них этот огуречный салат. А еще в нем есть мята, которая знаменита своим освежающим эффектом, так что салат с брынзой и огурцами особенно будет хорош в жаркий денек.
Ингредиенты для приготовления салата с брынзой и огурцами
Для салата
- Огурцы свежие 6–8 штук (небольшие)
- Лук красный 1/4 луковицы
- Мята свежая по вкусу
- Брынза 80–100 грамм
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Для заправки
- Масло оливковое extra virgin по вкусу
- Сок лимонный по вкусу
Приготовление салата с брынзой и огурцами:
1 подготавливаем огурцы.

Первым делом промойте огурцы. Сразу оговорюсь, что я очень не рекомендую брать для приготовления этого салата овощи с горчинкой, даже если вы счистите с них кожуру, блюдо получится несколько не того вкуса, какой должен быть в идеале. Промытые огурцы обсушите полотенцем, а после нарежьте их тонкими кружочками или полукругами.
2 подготавливаем лук.

Четвертинку очищенного от шелухи красного лука покрошите на очень мелкие кусочки, он не должен явно чувствоваться в этом салате.
3 подготавливаем мяту.

Мяту промойте, снимите листья со стебля и накрошите их очень мелко. Лучше всего нашинковать тонкими полосочками.
4 подготавливаем брынзу.

Брынзу нарежьте на мелкие кубики или разомните вилкой, превратив сыр в крупную крошку.
5 готовим заправку для салата.

В глубоком блюдце смешайте свежевыжатый лимонный сок и натуральное оливковое масло. Венчиком взбейте эти два ингредиента. Взбивать нужно до тех пор, пока они не превратятся в эмульсию.
6 смешиваем салат с брынзой и огурцами.

В салатницу, подходящую по размерам, высыпьте кусочки огурцов, брынзы, красного лука и свежей мяты. По вкусу добавьте соли и черного молотого перца. Проверьте, достаточно ли специй. Если все хорошо, то влейте в салат с брынзой и огурцами заправку из оливкового масла и лимонного сока. Перемешайте все еще раз и подавайте к столу.
7 подаем салат с брынзой и огурцами.

Подавайте салат с брынзой и огурцами вместе с основным блюдом в качестве закуски. Украсьте его свежими веточками мяты или, например, тонкими спиральками из огурцов, которые легко можно нарезать с помощью овощечистки.
Салат с брынзой и огурцами еще раз напоминает нам о том, что летом можно приготовить так много всего вкусного и полезного, и потому нам ничего не стоит питаться правильно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Огурцы должны быть именно небольшого размера и чуть сладковатые на вкус, именно из таких данный салат получается лучше всего.
– Салат с брынзой и огурцами не стоит хранить долго, так как со временем овощи отдадут весь сок и потому станут не такими вкусными. Лучше всего подавать блюдо сразу после приготовления.
– Вместо брынзы можно использовать сыр фета.
Похожие рецепты:

Летний салат на скорую руку
Летний салат на скорую руку или, как его еще называют, «Шопский» – довольно известное болгарское…
- 6 порций
- 30м

Салат греческий с креветками
Салат греческий креветками отлично украсит и разнообразит ваш праздничный стол, к тому же будет…
- 5-6
- 3ч 30м

Греческий салат из огурцов
Я на самом деле очень люблю салаты. С ними легко экспериментировать, и, имея всего пару-тройку…
- 2 порции
- 5м

Салат "Орхидея" с курицей
Салат "Орхидея" с курицей - это очень простой салат, с оригинальным украшением из картофельных…
- 3 порции
- 40м

Зеленый греческий салат
Зеленый греческий салат – довольно вкусное блюдо ничем не уступающее классическому греческому…
- 4 порции
- 25м

Салат с огурцом и сыром
Чтобы быть здоровым, необходимо правильное питание! Для этого надо есть свежие овощи и другие…
- 3–4
- 25м

Салат с помидорами, огурцами и сыром
Салат с помидорами, огурцами и сыром – кладезь витаминов и необходимых микроэлементов. Готовится…
- 4 порции
- 20м

Греческий салат с курицей
Греческий салат с курицей является отличным примером нетрадиционного приготовления традиционного…
- 5 порций
- 2ч 30м

Салат в банке
Салат в банке - это модный тренд, популярный последние несколько лет. Приготовить таким…
- 1 порция
- 5м

Салат "Весна"
Салат "Весна" заслуживает свое название по праву, так как он легкий, вкусный, освежающий, хрустящий…
- 2 порции
- 20м

Салат с курицей, помидорами и сыром
Салат с курицей, помидорами и сыром имеет очень приятный освежающий вкус, готовится быстро и…
- 3-4
- 30м

Салат с копченым сыром
Салат с копченым сыром – необычайно вкусный и пикантный салат, который станет оригинальным блюдом…
- 3 порции
- 25м
Пока нет комментариев