Салат с баклажанами и сыром фета
Обожаю баклажаны, особенно запеченные, потому как жареные получаются слишком жирными, но оказывается, можно приготовить баклажаны на сковороде так, чтобы они получились не масляными. Обязательно попробуйте салат с баклажанами и сыром фета! Прекрасное летнее блюдо.
Ингредиенты
Салат
- Баклажаны 2 шт. (маленькие)
- Яйца вареные 4 шт.
- Сыр фета 50–60 г
- Лук красный 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Базилик по вкусу
- Листья салата по вкусу
Заправка (на 1 порцию)
- Сок лимонный 1 ст.л.
- Горчица 1 ст.л.
- Масло оливковое 5 ст.л.
- Вода минеральная 8 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление:
1 жарим баклажаны.
Маленькие баклажаны предпочтительней, потому что у них маленькие семена.
Промойте овощи и нарежьте их кубиками.
Разогрейте большую сковородку (без масла) и выложите в нее баклажаны. Посыпьте солью (лучше солью с травами, она придаст овощам потрясающий аромат).
Жарьте, все время помешивая, через несколько минут они станут размягчаться и менять цвет. Накройте баклажаны крышкой, убавьте огонь и готовьте их еще 5-6 минут.
2 смешиваем ингредиенты.
Пока баклажаны жарятся, нарежьте яйца на половинки, лук — кольцами, помидоры — ломтиками. Измельчите сыр.
Выложите на тарелки для подачи салатные листья, сверху баклажаны и оставшиеся ингредиенты. Украсьте базиликом.
Приготовьте заправку. Я просто отправляю все ингредиенты в небольшую баночку, закрываю крышкой и хорошо встряхиваю.
Полейте салат заправкой.
3 подаем салат с баклажанами и сыром фета.
Подавайте салат с баклажанами и сыром фета теплым. Это самостоятельное сытное блюдо, кушайте его с хлебом.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с ветчиной и сыром на новый год.
Салаты на Новый год 2020 надо подавать не только яркие и интересные, но и с добавлением сыра…
- ———
- 30м
Овощной салат с цветной капустой
Овощной салат с цветной капустой - аппетитное и сытное обеденное блюдо. Приготовьте его как…
- 3-4
- 30м
Салат из капусты кале
Салат из капусты кале благодаря фасоли получается не только полезным, но и сытным. Это вкусное…
- 3-4
- 20м
Салат с сыром и помидорами
Овощи - один из главных источников витаминов, кислот, эфирных масел, углеводов и других активных…
- 2 порции
- 15м
Салат из баклажанов с нутом
Салат из баклажанов с нутом — сытное и вкусное блюдо, подойдет для поста или…
- 8 порций
- 30м
Салат с клубникой, помидорами и сыром фета
Салат с клубникой, помидорами и сыром фета диетический, простой и вкусный. Я готовлю его в…
- ———
- 10м
Салат с курицей в панировке
Салат с курицей в панировке - яркое летнее блюдо. Чего нам хочется делать меньше всего в жару…
- 2 порции
- 15м
Салат с авокадо и сухариками
Весенний салат с авокадо и сухариками порадует вас простотой приготовления и своим вкусом…
- ———
- 15м
Салат из помидор черри с сыром
Салат из помидор черри с сыром обладает глубоким пряным вкусом. Давно известное сочетание помидор и…
- 2 порции
- 15м
Греческий салат с курицей
Греческий салат с курицей является отличным примером нетрадиционного приготовления традиционного…
- 5 порций
- 2ч 30м
Салат с макаронами и креветками
Салат с макаронами и креветками - это очень вкусно и празднично. Он отлично подходит для…
- 6 порций
- 1ч 30м
Салат из вареного картофеля
Не всегда для того чтобы приготовить вкусное блюдо нужны дорогие и редкие ингредиенты, из простых…
- 5 порций
- 30м
Пока нет комментариев