Салат из зелени и сыра
Салат из зелени и сыра очень полезен и содержит в себе массу витаминов, минералов и других необходимых для нашего организма веществ. При всем этом блюдо получается сытным благодаря тому, что в число ингредиентов помимо всего прочего входят грецкие орехи и сыр, сочетание которых уже успело полюбиться многим.
Ингредиенты для приготовления салата из зелени и сыра:
Основные
- Смесь салатная (беби руккола, цикорий бельгийский, салат радичио и т.п.) 450 грамм
- Сыр мягкий с голубой плесенью 80–100 грамм
- Орехи грецкие очищенные 1/4 стакана
Для заправки
- Масло оливковое 7 столовых ложек
- Уксус бальзамический белый 2 столовых ложки
- Сок лимонный свежевыжатый 1 чайная ложка
- Цедра лимона 1/2 чайной ложки
- Дижонская горчица 1/2 чайной ложки
- Сироп кленовый 1/2 чайной ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Салатница, небольшая глубокая тарелка, венчик, ложка салатная, нож кухонный, дуршлаг, доска разделочная, сковорода, одноразовые бумажные полотенца.
Приготовление салата из зелени и сыра:
Шаг 1: готовим заправку.
Вылейте на дно тарелки оливковое масло, бальзамический уксус, кленовый сироп, выжмите лимонный сок. Туда же высыпьте цедру цитруса и положите нужное количество дижонской горчицы. Когда все ингредиенты будут добавлены в нужных пропорциях, смешайте их с помощью венчика и превратите в однородный соус - заправку.
Шаг 2: подготавливаем орехи.
Ядра грецких орехов обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Внимание: сковорода должна быть сухой, так как в орехах итак содержится достаточное количество жира. После приготовления всыпьте ингредиенты на одноразовые бумажные полотенца и остудите.
Подготовленные таким образом грецкие орехи остается только порубить кухонным ножом на более мелкие кусочки.
Шаг 3: подготавливаем салатную смесь.
Салатную смесь уложите в дуршлаг и как следует промойте теплой водой. После чего установите все на весу, чтобы дать лишней жидкости сбежать в раковину.
Тщательно промытые ингредиенты уложите на разделочную доску и нашинкуйте тонкими полосками или просто порвите руками.
Шаг 4: подготавливаем сыр.
Мягкий сыр с плесенью нарежьте кухонным ножом или просто раскрошите руками.
Шаг 5: готовим салат из зелени и сыра.
Подготовленную салатную смесь сложите в сервировочную тарелку, полейте заправкой и тщательно перемешайте. После чего посыпьте зелень сыром и грецкими орехами. Смешивать повторно ничего не нужно, настаивать тоже, салат сразу готов к подаче на стол.
Шаг 6: подаем салат из зелени и сыра.
Салат из зелени и сыра подавайте сразу после приготовления. Для удобства его можно приготовить в отдельных тарелках, количество которых рассчитывайте исходя из количества персон, на которых будете накрывать стол.
Чаще всего это блюдо особенно приходится по душе прекрасной половине. Так как именно женщины ценят легкую и вкусную пищу, которая, к тому же, не вредит их фигуре. Но и мужчины находят это блюдо приятным на вкус, так что не волнуйтесь, оно никого не оставит равнодушным. Лучше просто насладитесь приготовленным вами изысканным салатом из зелени и сыра.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Этот салат нельзя хранить после приготовления, так как он становиться менее сочным и вкусным.
– Иногда такой салат готовят с пармезаном, получается совсем другой вкус, но отнюдь не менее приятный.
– Для приготовления более бюджетного варианта данного салата используйте сыр сулугуни, адыгейский или брынзу.
