Салат из зелени и сыра
Салат из зелени и сыра очень полезен и содержит в себе массу витаминов, минералов и других необходимых для нашего организма веществ. При всем этом блюдо получается сытным благодаря тому, что в число ингредиентов помимо всего прочего входят грецкие орехи и сыр, сочетание которых уже успело полюбиться многим.
Ингредиенты для приготовления салата из зелени и сыра
Основные
- Смесь салатная (беби руккола, цикорий бельгийский, салат радичио и т.п.) 450 грамм
- Сыр мягкий с голубой плесенью 80–100 грамм
- Орехи грецкие очищенные 1/4 стакана
Для заправки
- Масло оливковое 7 столовых ложек
- Уксус бальзамический белый 2 столовых ложки
- Сок лимонный свежевыжатый 1 чайная ложка
- Цедра лимона 1/2 чайной ложки
- Дижонская горчица 1/2 чайной ложки
- Сироп кленовый 1/2 чайной ложки
Приготовление салата из зелени и сыра:
1 готовим заправку.

Вылейте на дно тарелки оливковое масло, бальзамический уксус, кленовый сироп, выжмите лимонный сок. Туда же высыпьте цедру цитруса и положите нужное количество дижонской горчицы. Когда все ингредиенты будут добавлены в нужных пропорциях, смешайте их с помощью венчика и превратите в однородный соус - заправку.
2 подготавливаем орехи.

Ядра грецких орехов обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Внимание: сковорода должна быть сухой, так как в орехах итак содержится достаточное количество жира. После приготовления всыпьте ингредиенты на одноразовые бумажные полотенца и остудите.
Подготовленные таким образом грецкие орехи остается только порубить кухонным ножом на более мелкие кусочки.
3 подготавливаем салатную смесь.

Салатную смесь уложите в дуршлаг и как следует промойте теплой водой. После чего установите все на весу, чтобы дать лишней жидкости сбежать в раковину.
Тщательно промытые ингредиенты уложите на разделочную доску и нашинкуйте тонкими полосками или просто порвите руками.
4 подготавливаем сыр.

Мягкий сыр с плесенью нарежьте кухонным ножом или просто раскрошите руками.
5 готовим салат из зелени и сыра.

Подготовленную салатную смесь сложите в сервировочную тарелку, полейте заправкой и тщательно перемешайте. После чего посыпьте зелень сыром и грецкими орехами. Смешивать повторно ничего не нужно, настаивать тоже, салат сразу готов к подаче на стол.
6 подаем салат из зелени и сыра.

Салат из зелени и сыра подавайте сразу после приготовления. Для удобства его можно приготовить в отдельных тарелках, количество которых рассчитывайте исходя из количества персон, на которых будете накрывать стол.
Чаще всего это блюдо особенно приходится по душе прекрасной половине. Так как именно женщины ценят легкую и вкусную пищу, которая, к тому же, не вредит их фигуре. Но и мужчины находят это блюдо приятным на вкус, так что не волнуйтесь, оно никого не оставит равнодушным. Лучше просто насладитесь приготовленным вами изысканным салатом из зелени и сыра.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Этот салат нельзя хранить после приготовления, так как он становиться менее сочным и вкусным.
– Иногда такой салат готовят с пармезаном, получается совсем другой вкус, но отнюдь не менее приятный.
– Для приготовления более бюджетного варианта данного салата используйте сыр сулугуни, адыгейский или брынзу.
Похожие рецепты:

Салат с клубникой, помидорами и сыром фета
Салат с клубникой, помидорами и сыром фета диетический, простой и вкусный. Я готовлю его в…
- ———
- 10м

Салат из свеклы с орехами и рикоттой
Сегодня у нас на столе салат из свеклы с орехами и рикоттой. Его рецепт пригодится вам, когда вы…
- 2 порции
- 1ч

Летний салат с клубникой
Говорят, что настоящее лето наступает тогда, когда поспевает клубника. Аппетитные, сочные, сладкие…
- 4 порции
- 20м

Салат с малиной
Лето - пора, когда наши столы ломятся от всевозможных свежих овощей, фруктов и зелени, и уже к его…
- 2 порции
- 15м

Салат из свежих яблок
Фруктовый салат - это совершенно не обязательно десерт, в этом убедилось уже множество хозяек по…
- 2 порции
- 15м

Салат из рукколы с виноградом и голубым сыром
Салат из рукколы с виноградом и голубым сыром очень вкусный, создан для тех, кто не в…
- 1 порция
- 5м

Салат с ветчиной, сыром и овощами
Салат с ветчиной, сыром и овощами - это то, что вы можете приготовить на скорую руку, если к…
- 4 порции
- 20м

Салат с рукколой и свеклой
Есть некоторые продукты, которые не так вкусны по отдельности и, вроде бы, в них нет ничего…
- 3 порции
- 45м

Салат с грушей и сыром
Салат с грушей и сыром - очень изысканное блюдо, и не смотря на то, что необычное сочетание…
- 2 порции
- 20м

Салат "Цезарь" с языком
Салат "Цезарь" с языком - еще один вариант всем знакомого салата, но теперь он стал еще сытнее и…
- 4 порции
- 4ч

Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином
Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином - это оригинальное и вкусное сочетание зелени…
- 5 порций
- 35м

Салат "Гранатовый браслет" с сыром
Салат "Гранатовый браслет" с сыром - это легкая и ароматная закуска для праздничного стола…
- 2-3
- 20м
Пока нет комментариев