←К списку

Салат из зелени и сыра

Время

15м

Сложность

Автор

GingerJenny

Распечатать

В избранное

Салат из зелени и сыра

Салат из зелени и сыра очень полезен и содержит в себе массу витаминов, минералов и других необходимых для нашего организма веществ. При всем этом блюдо получается сытным благодаря тому, что в число ингредиентов помимо всего прочего входят грецкие орехи и сыр, сочетание которых уже успело полюбиться многим.

Ингредиенты для приготовления салата из зелени и сыра

Основные

Смесь салатная (беби руккола, цикорий бельгийский, салат радичио и т.п.) 450 грамм
Сыр мягкий с голубой плесенью 80–100 грамм
Орехи грецкие очищенные 1/4 стакана

Для заправки

Масло оливковое 7 столовых ложек
Уксус бальзамический белый 2 столовых ложки
Сок лимонный свежевыжатый 1 чайная ложка
Цедра лимона 1/2 чайной ложки
Дижонская горчица 1/2 чайной ложки
Сироп кленовый 1/2 чайной ложки

Основные ингредиенты

Салат, Сыр, Орехи
Порционность

4-5
Кухня мира

Американская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Салатница, небольшая глубокая тарелка, венчик, ложка салатная, нож кухонный, дуршлаг, доска разделочная, сковорода, одноразовые бумажные полотенца.

Приготовление салата из зелени и сыра:

Шаг 1: готовим заправку.

Вылейте на дно тарелки оливковое масло, бальзамический уксус, кленовый сироп, выжмите лимонный сок. Туда же высыпьте цедру цитруса и положите нужное количество дижонской горчицы. Когда все ингредиенты будут добавлены в нужных пропорциях, смешайте их с помощью венчика и превратите в однородный соус - заправку.

Шаг 2: подготавливаем орехи.

Ядра грецких орехов обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Внимание: сковорода должна быть сухой, так как в орехах итак содержится достаточное количество жира. После приготовления всыпьте ингредиенты на одноразовые бумажные полотенца и остудите.
Подготовленные таким образом грецкие орехи остается только порубить кухонным ножом на более мелкие кусочки.

Шаг 3: подготавливаем салатную смесь.

Салатную смесь уложите в дуршлаг и как следует промойте теплой водой. После чего установите все на весу, чтобы дать лишней жидкости сбежать в раковину.
Тщательно промытые ингредиенты уложите на разделочную доску и нашинкуйте тонкими полосками или просто порвите руками.

Шаг 4: подготавливаем сыр.

Мягкий сыр с плесенью нарежьте кухонным ножом или просто раскрошите руками.

Шаг 5: готовим салат из зелени и сыра.

Подготовленную салатную смесь сложите в сервировочную тарелку, полейте заправкой и тщательно перемешайте. После чего посыпьте зелень сыром и грецкими орехами. Смешивать повторно ничего не нужно, настаивать тоже, салат сразу готов к подаче на стол.

Шаг 6: подаем салат из зелени и сыра.

Салат из зелени и сыра подавайте сразу после приготовления. Для удобства его можно приготовить в отдельных тарелках, количество которых рассчитывайте исходя из количества персон, на которых будете накрывать стол.
Чаще всего это блюдо особенно приходится по душе прекрасной половине. Так как именно женщины ценят легкую и вкусную пищу, которая, к тому же, не вредит их фигуре. Но и мужчины находят это блюдо приятным на вкус, так что не волнуйтесь, оно никого не оставит равнодушным. Лучше просто насладитесь приготовленным вами изысканным салатом из зелени и сыра.
Приятного аппетита!