Салат из вареных овощей
Салат из вареных овощей - простое, даже элементарное, легкое и сытное блюдо. Обычно он используется в качестве гарнира, но в постные дни подавайте его как основное блюдо на обед или ужин. Для приготовления салата в основном используются корнеплоды, такие как морковь, свекла и картофель, а в качестве заправки идет растительное масло, смешанное с лимонным соком и специями.
Ингредиенты для приготовления салата из вареных овощей
- Картошка 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Брокколи несколько соцветий
- Свекла 1/2 штуки
- Кабачок 1/2 штуки
- Масло оливковое по вкусу
- Сок лимонный по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
Приготовление салата из вареных овощей:
1 Варим картофель и свеклу.

Картофель и свеклу нужно сварить в мундире. Можно в одной кастрюле, а можно в разных, как вам удобней. Но сперва как следует промойте корнеплоды, очистив их от земли. После сложите в кастрюлю, залейте водой, посолите, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

После варки картошку со свеклой остудите, чтобы чистить не обжигаясь, снимите шкурку и порежьте кубиками среднего размера.
2 Варим остальные овощи.

Вместе можно сварить очищенную от кожуры морковь, тщательно промытый кабачок (его чистить не нужно, но можно порезать на части, чтобы овощ вошел в кастрюлю) и несколько соцветий брокколи (опустите их в кастрюлю, когда все закипит). Варить опять же пока морковь и кабачки не станут мягкими.
Затем остудить овощи и порезать небольшими кусочками.
3 Смешиваем салат из вареных овощей.

Переложите все подготовленные и порезанные овощи в салатницу, посолите, поперчите, полейте растительным маслом и свежевыжатым лимонным соком. Тщательно все перемешайте и подавайте к столу!
4 Подаем салат из вареных овощей.

Салат из вареных овощей вкусный и полезный. Смело подавайте его как основное блюдо на обед или ужин. Особенно приятно видеть у себя на тарелке яркие овощи ранней весной, когда до свежих и вкусных огурцов и помидор еще далеко, а душа требует чего-нибудь эдакого. Такой, казалось бы, простой салат поднимет вам настроение не только своим вкусом, но и внешним видом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– В качестве заправки можно, конечно, использовать и сметану, и майонез, если вам не нравится вкус овощей с маслом.
– Разнообразьте вкус салата, попробуйте добавить зеленый горошек, репчатый лук или квашенную капусту.
Похожие рецепты:

Винегрет с квашеной капустой
Винегрет – давным-давно уже всем известное блюдо. Его очень часто готовят на праздники и просто так…
- 4 порции
- 2ч 25м

Салат "Щетка"
Салат "Щетка" не даром имеет свое яркое название, дело в том, что он действительно вычищает наш…
- 2 порции
- 15м

Салат "Торнадо" - необычный, вкусный и красивый!
Вкуснейший салат, который готовится быстро и прекрасно подойдет как на праздничный стол, так и на…
- 4 порции
- 40м

Винегрет "Морской"
Винегрет "Морской" позволит вам по-новому взглянуть на привычное с детства блюдо. Слега изменяя…
- 4 порции
- 3ч

Классический винегрет с квашеной капустой
Простой видео-рецепт приготовления классического салата винегрет с квашеной капустой. Этот овощной…
- 6 порций
- 1ч 30м

Закусочный капустный салат со свеклой и морковью
Отличный рецепт приготовления маринованного салата из овощей, который точно понравится и приятно…
- 4 порции
- 20м

Винегрет из печеных овощей
Стоит один раз приготовить винегрет из печеных овощей в духовке, и вы откроете для себя новые…
- 10 порций
- 1ч 20м

Полезный салат "Премьера"
Попробуйте вкусный и полезный салат, который приготовить вообще не составит труда. А полезность…
- ———
- 10м

Винегрет по классическому рецепту
Винегрет – салат из отварных овощей, простой, но очень вкусный и полезный. Вариаций…
- 8 порций
- 2ч

Салат "Щётка" для похудения (Как сделать его вкусным!)
Идеальный выбор для разгрузочных дней — готовить просто и быстро, а получается сочно и вкусно…
- ———
- ———

Винегрет с сельдью
С приходом зимы все вспоминают о полезных овощах, из которых можно приготовить вкусные, сытные и…
- 1 порция
- 1ч 30м

Винегрет для кормящей мамы
В первые месяцы рождения ребёнка кормящей маме нужно заботиться о своём питании, но и не забывать…
- 4 порции
- ———
Пока нет комментариев