Салат из свеклы с орехами и рикоттой

Сложность:
Основные ингредиенты: Салат, Свекла, Сыр, Орехи
2 порции

Сегодня у нас на столе салат из свеклы с орехами и рикоттой. Его рецепт пригодится вам, когда вы захотите удивить гостей и близких оригинальным блюдом из простых ингредиентов. Кроме того блюдо придется по душе поклонникам здорового, низкокалорийного питания.

Ингредиенты:

  1. Салат полевой 75 грамм
  2. Свекла 240 грамм
  3. Рикотта 40 грамм
  4. Масло оливковое 4 грамма
  5. Сок лимонный 6 грамм
  6. Орехи грецкие (очищенные) 15 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Фольга, нож кухонный, доска разделочная, тарелка для подачи, венчик.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Свеклу промойте хорошенько, заверните каждую в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность свекл проверяйте зубочисткой, овощи должны легко протыкаться.
После того, как свеклы запекутся, остудите их, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
Грецкие орехи очистите, сполосните горячей водой, обсушите и нарежьте кусочками.
Сыр рикотта покрошите.
Полевой салат промойте и нарвите на листики.

Шаг 2: готовим заправку.


Смешайте в тарелке масло, свежевыжатый лимонный сок, перец и соль. Хорошенько взбейте венчиком или вилкой, чтобы получилась однородная заправка.

Шаг 3: смешиваем ингредиенты.


Подготовьте тарелки для подачи, каждую порцию лучше подавать отдельно. Высыпьте на тарелку полевой салат и рикотту, сверху выложите кружочки свеклы и посыпьте их орехами. Полейте салат приготовленной ранее заправкой, и все готово!

Шаг 4: подаем салат из свеклы с орехами и рикоттой.


Салат из свеклы с рикоттой - это закуска. Подавайте его отдельно от прочих блюд или перед основным горячим, например. Вкус получается легким, ведь сочетание ингредиентов очень органичное.
Приятного аппетита!

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓