Салат из свеклы и моркови
Данный салат из свеклы и моркови является вариантом приготовления полезного летнего блюда, иногда этот салат еще называют марокканским. Как и другие кушанья, приготовленные из свежих овощей, он является кладезю витаминов и других полезных для организма веществ. И, разумеется, этот салат очень легкий и вкусный, он точно придется по вкусу всем поклонникам здорового питания, а так же людям, предпочитающих вегетарианские блюда.
Ингредиенты для приготовления салата из свеклы и моркови
Для салата
- Свекла -1 штука (средняя) по вкусу
- Морковь 3 штуки (небольшие)
- Изюм золотой 100 грамм (или по вкусу)
- Мята (желательно свежая) по вкусу
Для заправки
- Паприка сладкая 1/2 чайной ложки
- Тмин молотый 1/4 чайной ложки
- Корица молотая 1/4 чайной ложки
- Мед 2 чайные ложки
- Соль 1/4 чайной ложки
- Сок лимонный 1,5 столовых ложки
Приготовление салата из свеклы и моркови:
1 подготавливаем овощи.

Морковь и свеклу хорошенько промойте, лучше всего почистить их специальной мягкой щеточкой. Такая тщательность особенно нужна для приготовления денного салата, ведь в дальнейшем отваривать овощи мы не будем, а будем использовать их в сыром виде.
Чистую морковь и свеклу измельчите на терке отдельно друг от друга. Тертую свеклу сложите в дуршлаг и промойте прохладной и проточной водой, после чего уложите кусочки овощи на полотенца и обсушите. Морковь дополнительно можно не мыть, только обсушить.
2 готовим заправку.

Все ингредиенты для приготовления заправки, то есть мед, сладкую паприку, молотую корицу, соль и лимонный сок смешайте в подготовленной миске. Взбейте получившийся пряно-медовый соус до однородного состояния с помощью венчика.
3 смешиваем салат.

В салатницу сложите тертые морковь и свеклу, туда же добавьте золотой изюм. Полейте сверху приготовленной ранее заправкой и перемешайте салат, теперь посыпьте листочками свежей мяты. Важно: Если у вас нет свежей мяты, то вы вполне можете использовать сухую, но вкус будет менее освежающим. Готовому салату нужно дать настояться после смешивания, для этого оставьте его при комнатной температуре, накрыв крышкой или пищевой пленкой на 1-2 часа. За это время салат из свеклы и моркови пустит сок и хорошенько пропитается, после чего будет полностью готов к подаче на стол.
4 подаем салат из свеклы с морковью.

Сервируйте салат из свеклы с морковью в порционные плоские тарелки, положив рядом вилку. Ничем дополнительно украшать или заправлять это кушанье не нужно, ведь в результате у вас получается готовое полноценное блюдо. Наслаждайтесь необычными сочетаниями вкуса, свежего аромата и пользой овощей. Кушайте салат сами и угощайте гостей.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Этот салат можно ранить в холодильнике в течении двух дней, но не больше.
– Если вы любите больше кислинки в блюдах, то добавьте немного мякоти лимона, если же сладости, то попробуйте приготовить этот салат с мякотью апельсина.
– Можно так же позволить себе небольшой эксперимент и добавить в этот овощной салат немного обжаренных орешков.
Похожие рецепты:

Морковный салат с кефиром
Весной наш организм как никогда нуждается во всевозможных витаминах, но выбор фруктов и овощей…
- 2 порции
- 15м

Винегрет из печеных овощей
Стоит один раз приготовить винегрет из печеных овощей в духовке, и вы откроете для себя новые…
- 10 порций
- 1ч 20м

Свекольный салат с финиками и орехами
Супер полезный, диетический, вегетарианский и витаминный салат. Самый простой и недорогой рецепт…
- 1 порция
- 5м

Свекольный салат «Вдохновение» для кормящей мамы
Данный вид салата является очень легким, простым в приготовлении, но есть вероятность того, что…
- 4 порции
- 40м

Легкий овощной салат
Легкий и очень вкусный и простой в приготовлении овощной салат из молодой капусты, свеклы и моркови.
- 4 порции
- 10м

Салат с имбирем и морковью
Салат с имбирем и морковью - салат, ускоряющий метаболизм и сочетающий в себе терпкость имбиря…
- 1 порция
- 15м

Салат из вареных овощей
Салат из вареных овощей - простое, даже элементарное, легкое и сытное блюдо. Обычно он…
- 2 порции
- 1ч

Копченая рыба под шубой
Копченая рыба под шубой - это новогодний салат, который украсит собой ваш праздничный стол…
- 3-4
- 30м

Закусочный капустный салат со свеклой и морковью
Отличный рецепт приготовления маринованного салата из овощей, который точно понравится и приятно…
- 4 порции
- 20м

Салат из запеченных овощей
Очень вкусный и полезный салатик.
- 4 порции
- 1ч 10м

Салат селедка под овощной шубой
Идеальный рецепт приготовления салата из сельди и овощей с куриными яйцами на праздничный стол…
- 6 порций
- 45м

Хрустящий азиатский салат с лапшой
Хрустящий азиатский салат с лапшой - простой и очень вкусный капустный салат. Приготовьте его…
- 8 порций
- 15м
Пока нет комментариев