2 порции
30м

Салат из отварной картошки

Салат из отварной картошки — простой овощной салат. Его изюминка — ароматный запеченный перец и легка заправка. Подойдет для поста и для диетического питания. Вкусно, аппетитно и очень легко готовится!

2 порции
30м

Ингредиенты

  1. Картофель 4–5 шт.
  2. Перец сладкий 4–5 шт.
  3. Огурцы 2 шт.
  4. Маслины без косточек 100 г
  5. Зелень петрушки 2–3 вет.
  6. Базилик 2–3 листика
  7. Соль по вкусу
  8. Перец по вкусу
  9. Масло оливковое по вкусу
  10. Горчица 1 ч.л.

Приготовление:

1 подготавливаем ингредиенты.


Перец запеките в духовке при 200 градусах до почернения на боках. Во время запекания перец переворачивайте. После выньте его из духовки, сложите в тарелку, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Затем снимите с перца кожицу, выньте семена и нарежьте очищенную мякоть кубиками.

Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости.
Маслины нарежьте кружочками, огурцы покрошите небольшими кусочками.

2 заправляем салат из отварной картошки.


Смешайте в тарелке картофель, перец, огурцы и маслины. 

Добавьте нарезанную зелень, немного масла, горчицы, соль, перец по вкусу и хорошо перемешайте.

3 подаем салат из отварной картошки.


Подавайте салат из отварной картошки сразу после приготовления, либо дайте салату постоять в холодильнике, чтобы он пропитался ароматами и вкусами горчицы и специй.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.