Морковный салат с кефиром
Весной наш организм как никогда нуждается во всевозможных витаминах, но выбор фруктов и овощей, которые должны составлять большую часть рациона здорового человека, еще не так велик, да и те немногие, что есть, безвкусные и содержание полезных веществ у них в разы снижено. Именно поэтому врачи рекомендую весной употреблять кисломолочные продукты в большом количестве. Давайте сегодня приготовим сладкий десертный морковный салат с кефиром, чтобы наш иммунитет был крепким, а пищеварение в норме.
Ингредиенты для приготовления морковного салата с кефиром
Для салата
- Морковь свежая 4 штуки
- Изюм 1/2 стакана
Для заправки
- Кефир 1–2 столовых ложки
- Мед 1 чайная ложка
Приготовление морковного салата с кефиром:
1 подготавливаем изюм.

Изюм промойте и переберите. Ссыпьте его в чашку и залейте крутым кипятком. Оставьте сухофрукты вымачиваться на 7-10 минут. Если выбранный вами изюм слишком пересушен, то лучше после поменять воду, вновь залив его кипятком, и подождать еще 5 минут. В конце слейте воду с вымоченных сухофруктов и немного отожмите их.
2 подготавливаем морковь.

Свежую морковь промойте, снимите с нее кожуру, а после сполосните водой еще раз, чтобы избавится от остатков налипшей земли. Очищенные овощи измельчите с помощью средней терки, или специальной терки для морковки по-корейски.
3 готовим заправку.

В пиалу налейте мед, затем кефир и смешайте вилкой до однородной консистенции.
4 смешиваем салат.

В глубокую тарелку высыпьте морковь, добавьте к ней вымоченный и чуть набухший изюм. Влейте заправку из кефира и меда и хорошенько перемешайте. Вот и все, витаминный весенний салат с кефиром готов.
5 подаем морковный салат с кефиром.

Морковный салат с кефиром подавайте в качестве десерта или на полдник. Если морковь сочная и сладкая, то блюдо получается невероятно аппетитным, так что от него тяжело оторваться. Так же хорошо съесть этот салат на завтрак вприкуску со сладкими гренками или оладьями.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Так же этот салат можно заправить смесью сахара, кефира и свежевыжатого лимонного сока, но получается уже не так сладко, поэтому такой вариант не подходит для сладкоежек.
– Конечно, по своему вкусу и желанию вы можете сделать данное блюдо еще интересней, добавив в него кусочки сладкого яблока или мелко нарубленные грецкие орехи.
– Если вы не любите кефир, то замените его сметаной, несладким йогуртом или другим кисломолочным продуктом.
Похожие рецепты:

Салат из свеклы и моркови
Данный салат из свеклы и моркови является вариантом приготовления полезного летнего блюда, иногда…
- 2-3
- 2ч

Салат с имбирем и морковью
Салат с имбирем и морковью - салат, ускоряющий метаболизм и сочетающий в себе терпкость имбиря…
- 1 порция
- 15м

Хрустящий азиатский салат с лапшой
Хрустящий азиатский салат с лапшой - простой и очень вкусный капустный салат. Приготовьте его…
- 8 порций
- 15м

Фруктовый салат с красной капустой
Фруктовый салат с красной капустой обладает потрясающим весенним вкусом. Это необычное, но…
- 10 порций
- 35м

Винегрет из печеных овощей
Стоит один раз приготовить винегрет из печеных овощей в духовке, и вы откроете для себя новые…
- 10 порций
- 1ч 20м

Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином
Салат с куриной грудкой, рукколой и апельсином - это оригинальное и вкусное сочетание зелени…
- 5 порций
- 35м

Свекольный салат с финиками и орехами
Супер полезный, диетический, вегетарианский и витаминный салат. Самый простой и недорогой рецепт…
- 1 порция
- 5м

Салат с куриной грудкой и айсбергом
Изысканный вкус, свежесть и легкость отличают этот салат с курицей. Чтобы мясо для салата стало…
- 4 порции
- 3ч

Свекольный салат «Вдохновение» для кормящей мамы
Данный вид салата является очень легким, простым в приготовлении, но есть вероятность того, что…
- 4 порции
- 40м

Салат с капустой, яблоком и маковой заправкой
Салат с капустой, яблоком и маковой заправкой хрустящий, сочный, со сладким привкусом и нежным…
- 8-10
- 1ч

Классический салат из капусты
Классический салат из капусты хрустящий и очень вкусный. Приготовьте его с домашней заправкой…
- 8-10
- 25м

Ленивая селедка под шубой
Данный салат практически всегда есть на любом праздничном, а особенно новогоднем столе. Выкладывать…
- 1 порция
- 3ч
Пока нет комментариев