Летний салат
Сегодня мы с вами приготовим волшебный витаминный летний салат из обычных овощей. Его можно считать универсальным, потому что если положить туда немного отварного мяса или куриных яиц, из простого гарнира или закуски получится настоящее второе полноценное блюдо. Хотя и без этих дополнений салатик просто божественный!
Ингредиенты для приготовления летнего салата
Овощи:
- Огурец 1 штука
- Перец сладкий салатный (любого цвета) 2 штуки
- Помидоры 4 штуки
Зелень:
- Укроп 1 пучок (маленький)
- Петрушка 1 пучок (маленький)
- Лук зеленый 1 пучок (средний)
- Базилик 1 пучок (маленький)
Заправка:
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 2 столовые ложки
Приготовление летнего салата:
1 подготавливаем ингредиенты.

Для начала удаляем у огурца шляпки по обеим сторонам, у сладких перчинок плодоножки, потрошим их от семян и промываем вместе с помидорами, а также зеленью под тонкой струйкой холодной проточной воды. После этого сушим все бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Форма нарезки овощей не принципиальна, это могут быть кубики, дольки, кольца, полукольца либо ломтики. Главное, чтобы они были небольшого размера или толщиной в 1–1,5 сантиметра.

Укроп, петрушку, зеленый лук и базилик просто мелко шинкуем, выкладываем на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления салата, и приступаем к следующему шагу.
2 готовим летний салат.

Перекладываем нарезанные овощи и зелень в глубокую миску. Туда же добавляем по вкусу соль, немного черного молотого перца и растительного масла. Перемешиваем все составляющие салата столовой ложкой до однородной консистенции и настаиваем 3–4 минуты при комнатной температуре, чтобы продукты пустили сок. Дальше либо охлаждаем его и подаем позже, либо сразу сервируем в салатнице или порциями на тарелках в качестве великолепного дополнения к завтраку, обеду, а также ужину.
3 подаем летний салат.

Летний салат подают комнатной температуры либо в охлажденном виде. Его можно сервировать как полноценное вегетарианское блюдо либо в качестве закуски или гарнира к кушаньям из мяса, рыбы, птицы, дичи, макарон, колбасных изделий и каш из различных круп. Быстро, полезно и недорого! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– очень часто в такой вид салата кладут немного измельченной брынзы, козьего кислого сыра, творога, яиц, отваренных морепродуктов, курицы или любого другого мяса;
– великолепная замена растительному маслу – домашний майонез, сливки, сметана или кисломолочный йогурт без наполнителей;
– набор овощей можно дополнить редиской, зеленым горошком, зернами отваренной кукурузы, а к зелени добавить немного кинзы, розмарина и лимонника;
– пару капель бальзамического уксуса придадут салату более насыщенный изысканный привкус.
Похожие рецепты:

Овощные летние салаты по-новому
Быстрые в приготовлении летние овощные салаты, которые порадуют своим видом, ароматами и вкусовыми…
- 4 порции
- 25м

Шопский салат
Шопский салат - знаю все, кто когда-либо посещал чудесную страну - Болгарию. Там это блюдо…
- 4 порции
- 25м

Восточный овощной салат с куриной грудкой
Замечательный рецепт популярного слоеного восточного салата с ярко выраженным ароматом и насыщенным…
- 4 порции
- 35м

«Греческий» салат с форелью и сыром фетакса
Удачный рецепт приготовления греческого салата с овощами, форелью и маслинами с сыром «…
- 5 порций
- 25м

Овощной салат с маслом
Овощной салат с маслом - это самое вкусное, легкое и потрясающее летнее блюдо, которое только можно…
- 4 порции
- 10м

Легкий овощной салат
Легкий овощной салат готовится, как правило летом или ранней осенью, когда кругом так много свежих…
- 4 порции
- 15м

Летний салат с капустой
Летний салат с капустой – легкое блюдо для всей семьи! Он привлекателен не только из-за своего…
- 6 порций
- 25м

Оригинальные новогодние салаты с тунцом
Идеальный рецепт приготовления салатов с тунцом на праздничный стол, которые обязательно понравятся…
- 3 порции
- 35м

Салат из овощей-гриль
Салат из овощей-гриль - идеальное летнее блюдо для посиделок с друзьями на природе. Возьмите с…
- 2 порции
- 40м

Овощной салат с баклажанами и зеленью
Отличный рецепт приготовления закусочного салата из баклажанов, сочных помидоров с огурцами и…
- 7 порций
- 35м

Салат с тунцом и кукурузой на праздничный стол
Замечательный рецепт приготовления праздничного блюда, которое приятно удивит своими хорошими…
- 4 порции
- 15м

Салат с рисовой лапшой
Сегодня я предлагаю немного разнообразить повседневное меню и приготовить что-нибудь эдакое…
- 4 порции
- 25м
Пока нет комментариев