Капустняк по-польски

Родиной Капустняка принято считать Польшу, однако, в Украине и в Словакии этот суп, также считают своим. Рецепта приготовления Капустняка, как и многих старинных блюд, имеют свои особенности. Мы предлагаем приготовить Капустняк по-польски. В этом рецепте используются сразу два вида белокочанной капусты — свежая и квашеная. Времени для приготовления этого супа потребуется немного и в результате — вкусное, сытное и аппетитное блюдо сделает ваш обед особенным!

Как приготовить рецепт Капустняк по-польски

• Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, морковь тонкими полукольцами, капусту и картофель нарежьте небольшими кубиками, колбасу круглыми ломтиками, бекон небольшими кусочками
• Разогрейте кастрюлю на слабом огне и добавьте бекон, жарьте 3 минуты на слабом огне, добавьте в кастрюлю колбасу и жарьте еще 3 минуты на слабом огне.
• Добавьте лук и морковь, продолжайте жарить 4 минуты на слабом огне, периодически помешивая.
• Добавьте свежую капусту и обжаривайте еще 3 минуты на слабом огне.
• Добавьте квашеную капусту, картофель, мясной или куриный бульон, паприку, соль, лавровый лист, доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут.
• Выключите огонь, добавьте мелко нарезанный укроп и подавайте к столу.