Холодный суп из авокадо
Холодный суп из авокадо - диетическое освежающее летнее блюдо, которое придется по вкусу не только всем любителям здорового питания, но и тем, кто очень торопится. Готовится это блюдо буквально за 15 минут, а получается очень сытным и богатым полезными питательными веществами. А как приготовить это идеальное и невероятно легкое летнее блюдо, я вам сейчас расскажу.
Ингредиенты для приготовления холодного супа из авокадо
- Авокадо 4 штуки
- Огурцы свежие 3 штуки
- Лимон 1 штука
- Перец болгарский 2 штуки (средний)
- Помидоры свежие 1 штука
- Лук зеленый по вкусу
- Масло оливковое 2–3 столовых ложки
- Вода холодная (чистая или минеральная) по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль (лучше морская) по вкусу
- Мята свежая для украшения (не обязательно)
- Уксус винный (белый) 1 столовая ложка
Приготовление холодного супа из авокадо:
1 Подготавливаем авокадо.

Сперва как следует промойте авокадо, затем разрежьте каждый фрукт на половинки для того, чтобы извлечь твердую несъедобную косточку из сердцевины. Сразу отмечу, что спелое авокадо чистится и режется очень легко, а вот со слегка недоспелым придется повозиться.
После того, как вы разделите каждый фрукт на половинки, снимите с авокадо шкурку, либо просто извлеките мякоть с помощью чайной ложки.
2 Подготавливаем огурцы.

Свежие огурцы тщательно промойте теплой водой, счистите с них шкурку, даже если она не горчит. Более того, если внутри овощей крупные семена, их нужно вычистить, мелкие же можно оставить. Оставшуюся мякоть огурцов порежьте на крупные кусочки.
3 Подготавливаем перец болгарский.

Болгарские перцы разделите на половинки, выньте из их сердцевины семена, удалите зеленую плодоножку и промойте оставшуюся мякоть проточной водой. После чистки и мытья нарежьте овощи мелкими кубиками.
4 Подготавливаем помидоры свежие.

Помидоры промойте, удалите веточку и уплотнение, которое после нее осталось. Нарежьте очищенные овощи мелкими кубиками.
5 Подготавливаем зеленый лук.

Зеленый лук промойте теплой водой, отрежьте белесую часть, а оставшееся же нарежьте небольшими кусочками.
6 Подготавливаем лимон.

Лимон вымойте, разделите на половинки и выжмите из каждой сок. Обязательно убедитесь, чтобы в соке не оказалось семян или кусочков мякоти.
7 Готовим холодный суп из авокадо.

Поместите в блендер авокадо, огурцы и немного нарезанного зеленого лука. Добавьте соли, черного молотого перца, пару-тройку ложек оливкового масла и 1 столовую ложку белого винного уксуса. Смешайте все в блендере до однородной массы, у вас должно получиться густое зеленое пюре. Разбавьте его холодной водой настолько сильно, как вам нравится. Можете оставить погуще или сделать пожиже, на ваш вкус.
8 Подаем холодный суп из авокадо.

Разложите холодный суп из авокадо по порциям, добавьте в каждую немного нарезанных кубиками овощей и веточки свежей мяты, если хотите, посыпьте их сверху солью и черным молотым перцем, а так же полейте оливковым маслом. Оставшиеся овощи подайте к супу отдельно, разложив их по тарелкам или объединив в легкий салат. Вот и все! Теперь пробуйте и наслаждайтесь холодным летним супом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Можно вместе с водой добавить в блендер кусочки льда.
– Чтобы суп оставался холодным, его можно подавать, обложив кубиками льда.
– Так же можно подавать холодный суп из авокадо, украсив его натуральным йогуртом.
Похожие рецепты:

Салат из тунца с кукурузой и авокадо
Отличный рецепт приготовления салата из тунца, авокадо, огурцов, томатов и кукурузой с яичным…
- 6 порций
- 30м

Гаспачо двухцветный
Как прекрасна и вкусна испанская кухня, она может предложить вам миллионы совершенных и просто…
- 1 порция
- 20м

Постная солянка
Постная солянка – весьма популярное вегетарианское блюдо, которым можно наслаждаться хоть каждый…
- 6–7
- 1ч

Весенний суп
Зима отступает и на смену ей приходит весна. Капризная, сырая, и все еще холодная. Самое время…
- 3 порции
- 40м

Летний овощной суп с курицей
Отличный рецепт приготовления диетического летнего овощного супа с курицей и специями, который…
- 9 порций
- 25м

Постный овощной суп-пюре со специями
Отличный рецепт быстрого приготовления постного супа-пюре из различных овощей со специями, который…
- 4 порции
- 20м

Томатный суп с вермишелью
Томатный суп с вермишелью, сваренный вами, всегда получается вкусным, такой настоящий домашний обед…
- 4-5
- 40м

Солянка по-грузински
Солянка по-грузински – изысканное блюдо для званых гостей. Несмотря на простоту его приготовления…
- 5 порций
- 2ч

Овощной суп с кабачками и болгарским перцем
Отличный рецепт быстрого приготовления легкого овощного супа из кабачков с болгарским перцем и…
- 7 порций
- 25м

Сибирский борщ с говядиной и овощами
Идеальный рецепт приготовления наваристого борща-свекольника с говядиной и овощами со специями по…
- 9 порций
- 1ч 35м

Легкий кабачковый суп с фрикадельками
Быстрое в приготовлении летнее блюдо с овощами к обеду, которое обязательно порадует своим видом и…
- ———
- 25м

Суп из стручковой фасоли с овощами
Суп из стручковой фасоли с овощами – весьма аппетитное вегетарианское блюдо с нежным кисло-соленым…
- 6 порций
- 35м
Пока нет комментариев