Холодник с огурцами и редисом
Холодник с огурцами и редисом — холодный суп на кефире с простоквашей. Освежающее летнее блюдо. Готовится за 15 минут! Сытно, полезно и именно то, что нужно вам в жару! Попробуйте обязательно!
Ингредиенты
- Простокваша 500 г
- Кефир 500 г
- Сметана 12–18% 100 г
- Огурцы 6–7 шт.
- Редис 5–6 шт.
- Чеснок 2–3 зуб.
- Укроп пучок
- Лук зеленый пучок
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Яйца вареные для подачи
Приготовление:
1 смешиваем ингредиенты.
Огурцы очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы они пустили сок. Слейте сок.
Редис хорошо промойте и нарежьте очень мелкими кубиками. Так же мелко покрошите зелень. Чеснок измельчите в чеснокодавке или натрите.
Смешайте в кастрюле простоквашу с кефиром и сметану. Если консистенция получается неоднородной, взбейте миксером.
Затем добавьте редис, чеснок, огурцы и зелень. Перемешайте, приправьте по вкусу солью и перцем.
Храните в холодильнике, а лучше подавайте сразу.
2 подаем холодник с огурцами и редисом.
Холодник с огурцами и редисом подается к столу охлажденным. Обычно его разливают по тарелкам и добавляют в каждую порцию кусочек вареного яйца. Но по желанию можно добавить нарезанный крупно редис и дольки огурца.
Кушайте с хлебом!
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Окрошка с огурцом и редиской на кефире
Отличный рецепт приготовления весенне-летнего холодного блюда, которое обязательно понравится…
- 7 порций
- 10м
Классическая окрошка с пикантным вкусом
Несложное и быстрое в приготовлении блюдо, которое всегда желанно и обязательно порадует ваших…
- 5 порций
- 10м
Суп "Таратор"
Холодные супы - находка для летней жары, когда стоять часами возле плиты совсем нет желания…
- 2 порции
- 15м
Кефирник
Кефирник - легкий летний суп, который готовится из того, что можно сорвать с грядки, плюс…
- 6-8
- 20м
Окрошка диетическая
Многие уже начали открывать купальный сезон, а кто-то все еще с опаской смотрит на стрелку весов…
- 4-5
- 15м
Суп на кефире
Летом в жару всегда хочется освежиться и скушать чего-нибудь легкого и вкусного, поэтому сегодня я…
- 2-3
- 1ч
Литовский холодный суп
Жарким летом очень хочется чего-то прохладного, освежающего. Попробуйте литовский холодный суп…
- 4 порции
- 2ч 20м
Чалоп
Чалоп - традиционное летнее блюдо узбекской кухни, или, как его еще называют, узбекская…
- 2 порции
- 15м
Холодник с ботвой
Пока нас балует теплом летняя погода, приготовьте вкусный и полезный холодник с ботвой. Это…
- 3-4
- 45м
Окрошка
В жаркий летний период хочется прохлады не только нашему телу, а и нашему желудку. Предлагаю на…
- ———
- ———
Холодный свекольный борщ по-сибирски
Идеальный рецепт приготовления сибирского холодного борща с зеленью на кефире, который приятно…
- 4 порции
- 15м
Холодный свекольник с куриным яйцом на кефире
Замечательный рецепт быстрого приготовления классического холодного борща-свекольника на кефире с…
- 5 порций
- 25м
Пока нет комментариев