Завтрак — самый важный прием пищи, потому он должен быть не только вкусным, но и питательным. К тому же его приготовление не должно занимать более 15 минут. Омлет с фасолью удовлетворяет всем этим критериям в полной мере!
- Куринные яйца 4 штуки
- Вода (молоко) 4 столовые ложки
- Стручковая фасоль (зеленая) 200 грамм
- Лук порей 80 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Вода 100 миллилитров
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Омлет с фасолью
-
тушим фасоль с луком
Если у вас длинные стручки фасоли, их обязательно нужно порезать ножом на кусочки покороче. Лук-порей промойте и порубите его очень мелко. Разогрейте в сковороде масло, подходящее для жарки. Когда температура станет достаточно высокой, опустите в сковородку фасоль и лук. Добавьте немного соли, перца (можно и острого в том числе) и залейте все 100 миллилитрами горячей кипяченой воды. Закройте крышкой, убавьте огонь и тушите все несколько минут, пока фасоль не станет мягкой.
-
добавляем яйца
-
Пока готовится фасоль, в чистую тарелку разбейте яйца, добавьте молока или воды к ним, а так же посолите. Затем венчиком тщательно взбейте яичную массу до однородности. Вылейте яйца в сковородку (вода из фасоли с луком к этому моменту должна будет испариться), сделайте огонь на минимум, вновь накройте сковородку крышкой и продолжайте все готовить до тех пор, пока омлет не схватится. Очень удобно иметь для этого прозрачную крышку, тогда вы ни за что не прокараулите тот момент, когда омлет с фасолью будет готов. - Подденьте аккуратно омлет лопаткой со всех сторон, чтобы убедиться в том, что он легко отходит от сковороды. Выложите его осторожно на тарелку, разрежьте на пополам или на четвертинки (как вам удобней) и подавайте к столу, пока не остыло!
-
подаем омлет с фасолью
Омлет с фасолью — прекрасный завтрак и для тех, кто следит за своей фигурой, или для тех кто торопится и не хочет тратить на готовку время, и просто для тех, кто любит вкусно покушать. При подаче можно дополнить его сыром (лучше чтобы сыр сам по себе был с ярким и четким привкусом) и свежей зеленью (салатом, рукколой, китайской капустой). Можно даже просто украсить сметаной и все готово! Полезно и вкусно. Приятного аппетита!
– Жарить омлет можно на растительном, сливочном, кокосовом или топленом масле. Выбирайте то, на каком обычно готовите.
– В некоторых рецептах вместо лука-порея добавляется обычный репчатый. Он точно так же тушится вместе с фасолью.
