Оладьи на дрожжевом тесте с яблоками

Сложность:
Основные ингредиенты: Яблоко, Дрожжевое тесто
6 порций
Русская кухня
В избранное Распечатать
Оладьи на дрожжевом тесте с яблоками - очень вкусный завтрак, обед или ужин!

Оладьи на дрожжевом тесте с яблоками – отличный рецепт для любителей всего сладенького и вкусненького! Готовятся настолько просто, что уже через полчаса можно всех созывать к обеденному столу. Главное – заранее замешать тесто, так как оно дрожжевое. Кстати, яблочки в выпечке дают оригинальный вкус, поэтому можно всех не только порадовать сладкой едой, но удивить и произвести хорошее впечатление.

Ингредиенты для приготовления оладий на дрожжевом тесте с яблоками:

  1. Сахар 2 столовые ложки
  2. Молоко 200 миллилитров
  3. Масло растительное 30 миллилитров + для жарки
  4. Яблоки 160 грамм
  5. Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
  6. Мука пшеничная 250 грамм
  7. Яйцо куриное 1 штука

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Турка, Кухонная плита, Разделочная доска, Нож, Маленькая миска, Столовая ложка, Средняя миска, Сито, Ручной венчик, Тканевое полотенце, Тарелка, Сковорода, Деревянная лопатка, Кухонные бумажные полотенца, Блюдо для подачи

Приготовление оладий на дрожжевом тесте с яблоками:

Шаг 1: подготавливаем молоко.

подогреваем молоко
В турку выливаем молоко и ставим на средний огонь. Для того чтобы приготовить тесто, нам необходимо слегка разогреть этот компонент. Поэтому буквально через 1–2 минуты выключаем конфорку, а молоко переливаем в маленькую миску.

Шаг 2: готовим дрожжевую смесь.

перемешать дрожжи с молоком и сахаром
В миску с еле теплым молоком высыпаем 1 столовую ложку сахара, а также сухие дрожжи. Воспользовавшись ручным венчиком, взбиваем все ингредиенты до тех пор, пока у нас не получится однородная масса. Внимание: в первую очередь у нас должны полностью раствориться дрожжи, иначе тесто не поднимется. Сразу же после этого оставляем смесь в стороне на 10 минут. По истечении отведенного времени на поверхности жидкости должны появиться пузырьки. Это признак того, что дрожжи начали действовать.

Шаг 3: подготавливаем мучную смесь.

просеиваем муку
С помощью сита просеиваем муку прямо в среднюю миску. Благодаря этому процессу тесто получится воздушным и более нежным, а также без комочков. Затем высыпаем в общую емкость соль и оставшийся сахар и, воспользовавшись столовой ложкой, хорошо все перемешиваем до однородности.

Шаг 4: готовим тесто для оладий.

перемешиваем все ингредиенты для теста
Когда дрожжевая смесь настоится, переливаем ее в миску с мучной массой. Сюда же добавляем 30 миллилитров растительного масла и разбиваем яйцо. С помощью ручного венчика тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы не образовалось комочков. У нас должно получиться жидковатое тесто, по консистенции как густая сметана. Теперь накрываем миску тканевым полотенцем и ставим в теплое место настаиваться в течение 1 часа. За этот период времени тесто должно увеличиться в размере в 2 раза.

Шаг 5: подготавливаем яблоки.

очищаем яблоки от кожурі и разрезаем пополам
Хорошо промываем яблоки под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа очищаем компонент от кожуры и после разрезаем на две половинки. Из каждой части удаляем сердцевину.
измельчаем яблоки кусочками
Теперь нарезаем фрукты маленькими кусочками и пересыпаем в чистую тарелку.

Шаг 6: готовим оладьи на дрожжевом тесте с яблоками.

перемешиваем тесто с яблочніми кусочками
Когда тесто поднимется, добавляем в него кусочки яблок и аккуратно все перемешиваем столовой ложкой. Тем временем разогреваем на среднем огне сковороду с небольшим количеством растительного масла.
жарим оладьи
Когда емкость с содержимым хорошо раскалится, немного убавляем огонь и начинаем жарить оладьи. Для этого набираем тесто с помощью столовой ложки и бережно выкладываем на сковороду. Внимание: выпечка должна готовиться на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе она будет увеличиваться в размере. Жарим оладьи с двух сторон до появления золотистой корочки. Сразу же после этого перекладываем их на кухонные бумажные полотенца (чтобы ушел лишний жир), по необходимости подливаем немного растительного масла и выкладываем новую порцию. Повторяем процедуру до тех пор, пока не закончится тесто. Затем выключаем конфорку и начинаем сервировать обеденный стол.

Шаг 7: подаем оладьи на дрожжевом тесте с яблоками.

оладьи на дрожжевом теста с яблочками
Еще теплые оладьи на дрожжевом тесте с яблоками подаем к обеденному столу вместе с чаем или кофе. Выпечку можно также полить вареньем, сгущенным молоком и сливками. Получается очень вкусно и сытно.
Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– для приготовления таких оладий лучше всего добавлять яблоки кисло-сладких сортов. Тогда выпечка получается с пикантной кислинкой и в меру сладкой;

– чтобы тесто получилось очень вкусным и мягким, лучше всего готовить его из муки высшего сорта, тонкого помола и проверенных торговых марок;

– для приготовления теста можно заменить сухие дрожжи на свежие прессованные. Тогда из расчета ингредиентов, указанных в рецепте, необходимо взять 15 грамм.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓