←К списку

Нежные сырники

Время

30м

Сложность

Автор

Vasilisa

Распечатать

В избранное

Нежные сырники

В кулинарии есть много рецептов приготовления сырников: более воздушные, с добавлением всевозможных фруктов, ягод и даже шоколада. Сегодня мы представляем вашему вниманию нежные сырники с ароматом ванили – вкусный и полезный десерт для всей семьи!

Ингредиенты для приготовления нежных сырников

Творог 500 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 3 столовые ложки
Сода пищевая 1/2 чайной ложки
Мука пшеничная (просеянная) 1 стакан
Сахар ванильный 1 пакетик (15 грамм)
Соль щепотка
Масло растительное (для жарки) сколько понадобится

Основные ингредиенты

Яйца, Творог, Мука
Порционность

6 порций
Кухня мира

Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Стакан (емкость 250 грамм), Глубокая миска, Столовая вилка (или сито), Столовая ложка, Глубокая тарелка, Разделочная доска, Плита, Сковорода, Кухонная лопатка, Тарелка

Приготовление нежных сырников:

Шаг 1: готовим творожную смесь.

Для того чтобы сырники получились нежные, стоит использовать нерыхлый, жирный или обезжиренный творог без крупинок. В любом случае, если особо выбора нет, а в вашем холодильнике завалялся обычный творожок, протираем его через сито с мелкой сеткой или выкладываем в глубокую миску и тщательно разминаем столовой вилкой. Затем добавляем туда обычный сахарный песок, ванильный сахар, щепотку соли, пищевую соду, куриные яйца и повторно все перетираем.
мука и творог

Дальше в эту же миску кладем 4 столовые ложки просеянной пшеничной муки и перемешиваем все составляющие творожной смеси до однородной консистенции. Оставшуюся муку всыпаем в глубокую тарелку и приступаем к следующему шагу.

Шаг 2: формируем сырники.

Набираем целую чайную ложку (с горкой) творожной смеси, выкладываем ее в тарелку с мукой и обваливаем, формируя шарик величиной с крупный грецкий орех или сливу.

Дальше придавливаем его ладонями с обеих сторон так, чтобы получилась лепешка толщиной 1,5–2 сантиметра, и кладем ее на разделочную доску или столешницу, слегка посыпанную слоем муки. Тем же способом формируем остальные сырники, пока не закончится творожная смесь.

Шаг 3: жарим сырники.

Теперь ставим на маленький огонь сковороду и вливаем в нее 2–3 столовые ложки растительного масла. Через несколько минут опускаем туда первую партию сырников и жарим их с обеих сторон до золотистой корочки. На это уйдет немного времени, примерно 4–5 минут.
готовый сырник

Как только они подрумянятся, при помощи кухонной лопатки перекладываем ароматные кругляши на тарелку, подливаем в сковороду немного масла и отправляем жариться следующую партию.

Тем же способом готовим все сырники, пока не закончится творожная смесь. После этого они немного осядут, но на вкусе блюда это никак не отразится. Сервируем вкуснятину к столу и дегустируем!

Шаг 4: подаем нежные сырники.

Нежные сырники подают в теплом виде как десерт.
сырник с пудрой и вареньем

По желанию каждую порцию можно дополнить сметаной, сахарной пудрой, вареньем, повидлом, сгущенным молоком, сливками, шоколадной стружкой, джемом, кремом или тем, что больше нравится. Наслаждайтесь старыми добрыми рецептами!
Приятного аппетита!