Нежнейшее малиновое муссовое пирожное

1. Малиновое пюре 320 мл. (Малина — 600 г.)
2. Сахар 150 г.
3. Лимонный сок 1 ч. л.
4. Охлажденные сливки 33–35% 250 мл.
5. Желатин быстрорастворимый 10 г.
6. Холодная вода 60 мл.

Галетное печенье "Мария" — 12 шт.

Размер формы диаметр — 7 см., высота — 3 см.(12 шт.)

Крем:

1. Охлажденный сливочный сыр 150 г.
2. Охлажденные сливки 33–35% 50 мл.
3. Сахарная пудра 1 ст.л.
4. Ванильный сахар 1 ч. л.