Печеночный торт с тыквой

Вкусный печеночный торт с тыквой и творожным кремом. Готовить тортик не скажу что легко, но и не так уж сложно. Главное не спешить, подождать пока верх блинчика станет глянцевым, а потом уже переворачивать. Жарить на среднем огне, смазывать при необходимости сковороду растительным маслом. Закусочный торт получается сочный, ароматный, красивый в разрезе. Такое блюдо с легкостью украсит ваш праздничный стол. Ведь новый год уже приближается пора задуматься, что вы будете ставить на стол.
Приятных вам предновогодних дней!

Время

2ч

Сложность

Автор

Елена

Распечатать

В избранное

Печеночный торт с тыквой

Ингредиенты для приготовления печеночного торта с тыквой

Основные

Печень говяжья 500 г
Молоко 500 мл. + (500 мл. для вымачивания печени)
Яйцо 1 шт.
Тыква вареная 100 г
Мука 100 г
Сметана 100 мл.
Масло оливковое 1 ст. л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу

Для крема

Творог 200 г
Сметана 4 ст. л.
Тыква 100 г.
Чеснок 4 зубчика.
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое для жарки по вкусу

Основные ингредиенты

Печень, Лук, Тыква, Чеснок, Молоко, Творог, Сметана, Мука
Порционность

12-16

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление печеночного торта с тыквой:

Печень промыть, снять пленку, вымочить в молоко около 1 часа.

Тыкву готовить до мягкости в микроволновой печи.

Печень порезать кусочками.

Пропустить через мясорубку вместе с тыквой.

Добавить яйцо, муку, сметану, перец черный молотый и соль по вкусу. Добавить немного молока, перемешать. Влить остальное молоко, 1 ст. л. оливкового масла перемешать и отставить в сторону.

Измельчить в блендере творог, сметану и 3 зубчика чеснока.

Порезать лук соломкой.

Натереть сырую тыкву на терке.

Раздавить один зубчик чеснока, положить его в горячее оливковое масло на несколько секунд, затем убрать.

Обжарить тыкву до мягкости, выложить в мисочку, остудить.

В этом же масле обжарить лук, выложить в мисочку, остудить.

Смешать творог, тыкву и лук, посолить и поперчить по вкусу.

Выпекаем корж, при необходимости капните немного оливкового масла на сковороду.

Выложить корж на блюдо, смазать творожным кремом.

Снова выпекаем корж, выкладываем на блюдо и смазываем кремом, таким образом, жарим и перемазываем коржи.

Оставить тортик остыть, затем поставить пропитаться в холодильник на пару часов.

Верхний корж смазать сметаной, посыпать кубиками тыквы, порезать на порционные куски и подавать на стол. Приятного аппетита!