4-5 порций

Быстрый суп с фрикадельками

Быстрый суп с фрикадельками — это аппетитный и сытный обед на скорую руку. Блюдо, которое по достоинству оценит вся ваша семья. Горячий суп с мясными фрикадельками на овощном бульоне понравится и взрослым, и детям.

4-5 порций

Ингредиенты

  1. Фарш мясной 500 г
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Сухари панировочные 2 ст.л.
  4. Соль по вкусу
  5. Перец по вкусу
  6. Лук 1 шт.
  7. Морковь 3 шт.
  8. Картошка 3 шт.
  9. Рис 1 горсть
  10. Укроп 1 пучок
  11. Лист лавровый 1 шт.
  12. Бульон овощной 1 л
  13. Масло растительное опционально

Приготовление:

1 готовим фрикадельки.


Для фарша нарежьте половину луковицы и обжарьте с небольшим количеством масла. Это необязательно, но на мой взгляд так вкусней.
В то же время налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь.
Смешайте фарш с яйцом, панировочными сухарями, жареным луком, солью и перцем.

2 варим фрикадельки.


Когда вода закипит, чайной ложкой формируйте маленькие фрикадельки и выкладывайте их в кастрюлю с кипящей водой.

Варите, пока фрикадельки не всплывут, снимая серую пену сверху.

3 добавляем овощи.


Нарежьте овощи кубиками. Промойте рис. Мелко накрошите зелень.
Опустите в кастрюлю с фрикадельками лавровый лист, стебли укропа, рис и овощи. Посолите и поперчите по вкусу.

Варите, пока овощи и рис не приготовятся.
Влейте бульон и варите еще 5 минут.

4 подаем быстрый суп с фрикадельками.


Подавайте суп с фрикадельками горячим. Обязательно дополните сметаной и мелко нарезанным соленым огурчиком.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.