Салат-шеф

Салат-шеф или по другому – шеф-салат, а именно так и называется сегодняшнее блюдо, очень поможет вам, когда вы не очень голодны. Выступая в качестве основного блюда, он очень аппетитно хрустит за счет хорошо поджаренного бекона и листьев салата. Но, не буду выдавать всех секретов – приступим к процессу приготовления. И буквально через 20 минут у вас на столе будет еще один кулинарный шедевр.

Время

20м

Сложность

Автор

Владимир Ануфриев

Распечатать

В избранное

Салат-шеф

Ингредиенты для приготовления салата-шефа

Бекон (сырокопченой свиной грудинки) 100 грамм
Салатные листья 500 грамм
Куриная грудка (отварная или запеченная) 250 грамм
Сыр (полутвердый) 120 грамм
Ветчина 120 грамм
Лимон 1 шт.
Зеленый лук 3–4 пера
Сметана (30%) или йогурт 3 столовых ложки
Майонез 2 столовых ложки
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Основные ингредиенты

Бекон
Порционность

1 порция

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, Нож, Разделочная доска, Средняя терка для сыра, Бумажные полотенца, Салатные щипцы, Сервировочное блюдо

Приготовление салата-шефа:

Шаг 1: подготовим ингредиенты.

Бекон нарезаем тонкими полосками. Затем, сковороду ставим на огонь, ничего в нее не наливаем, она нам нужна сухой. Как только она разогреется кладем в нее нарезанный бекон и обжариваем до хрустящей корочки. Можно пробовать на вкус, если хрустит – значит готов. По времени это приблизительно минут 5. Как будет готов лопаточкой вынимаем его со сковороды и кладем на бумажные полотенца. Они впитают лишний жир с бекона. Куриную грудку и ветчину ножом нарезать на тонкую соломку, как показано ниже.

Сыр можно нарезать той же соломкой, но я предпочитаю быстро натереть его на средней терке, это сэкономит время.

Лимон разрезать пополам и с каждой половинки выдавить, сколько сможете сока. Сколько выдавите столько и будет. Листья салата промыть под проточной водой и порвать руками на средние по размеру куски (можно воспользоваться и ножом) Перья зеленого лука мелко-мелко нарубить колечками.

Шаг 2: приготовим заправку и смешиваем салат.

В среднюю пиалу наливаем сметану и майонез, бросаем туда нарубленный зеленый лук, добавляем лимонный сок, соли и перчим по вкусу. В салатницу кладем бекон, нарезанные куриную грудку и ветчину. Добавляем сыр, зеленый салат и поливаем все это заправкой. Щипцами все тщательно и аккуратно перемешиваем.