Салат "Кольцо" из печени

Сложность:
Основные ингредиенты: Печень
4 порции
Русская кухня
В избранное Распечатать
Печеночный салат.

Печень - очень востребованный продукт для салатов. И на то есть свои объяснения, печень очень вкусна и содержит питательные вещества, полезные для нашего организма. Так давайте употреблять печень в пищу, никто еще не отказывался от полезного. А для этого мы научимся готовить салат "Кольцо", в состав которого входит этот продукт. Вы знаете, салат по построению походит немного на другие, но вкус его совсем далек от предыдущих наших заготовок. Такое, можно сказать, "ласковое" сочетание печени, яйца и сыра, просто блаженство. Как по мне, так это блюдо очень изысканное, а что еще меня привлекает дак это то, что нет людей, которые отказались бы от такого аппетитного салата.

Ингредиенты для приготовления салата "Кольцо" из печени:

  1. Куриная печень 300г.;
  2. Яйца куриные 3шт.;
  3. Репчатый лук 2шт.;
  4. Твердый сыр 50–70г.;
  5. Майонез.; по вкусу
  6. Растительное масло для жарки.;
  7. Соль, черный молотый перец по вкусу..

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Кастрюля;
  2. Тарелка;
  3. Нож;
  4. Сковорода;
  5. Ложка;
  6. Терка.

Приготовление салата "Кольцо" из печени:

Шаг 1: Готовим овощи.

Печень, как Вы знаете, сначала нужно промыть водой. После чего берем кастрюлю, помещаем в нее печень и заливаем водой, чтобы она покрыла продукт полностью. Варим ее до готовности, после чего режем кубиками. Затем отвариваем яйца и очищаем. После чего режем поперек и вынимает желток, откладывая его в сторону. А потом натираем на терке. Ну желтки, конечно, натираем на самую маленькую терку. Мы же ими будет украшать наш салат. Сыр я использовала "российский". Он очень вкусный, к тому же и твердый, как нам и требуется. Его тоже натираем на терку. Затем очищаем лук от кожуры. Если Вам попался очень ядреный лук и просто невозможно сдержать слезы, значит, как только Вы снимаете шкурку, сразу же бросайте его под проточную воду. Так его резкий запах уменьшится в два раза. Помыли лук, и режем его полукольцами. Вот теперь мы берем сковороду и обжариваем лук до золотого цвета. Я, например, очень люблю обжаренный лук, а особенно с печенью.

Шаг 2: Выкладываем продукты на тарелку.

Далее будем выкладывать салат слоями. Вы наверняка уже сталкивались с таким видом выкладывания салата. Первый слой у нас будет вареная печень. Вторым слоем пойдет лук. Только не забывайте смазывать каждый слой луком. А вот лук как раз покрывать не нужно, потому что у нас его не много и он впитает предыдущий слой майонеза. На третий слой возьмем белки. Раскрошим их по поверхности равномерно. После чего покроем тонкой сеточкой майонеза. Четвертым слоем будет натертый сыр. Смазывать его майонезом уже не нужно, так как этот шаг завершающий. Мы у финиша. Завершаем наш салат, покрывая со всех сторон желтком.

Шаг 3: Подаем салат к столу.

Украшаем салат сиренью. Для этого нам нужен натертый белок, зелень и красная капуста. Салат готов к употреблению. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Если Вы не хотите использовать лук, можете его не добавлять. А вот если Вы предпочитаете его не жарить, тогда лучше подержать лук немного в уксусе с горячей водой.

– - Украшать не обязательно сиренью, можно подать салат просто " голеньким" или же сделать морковные розочки.

– - Печень можно купить и свиную, или же какую-либо другую.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓