Салат "Калейдоскоп"
Наверняка у многих в детстве был калейдоскоп. И многие любовались переливами и необычными узорами цветных стёкол. Но мало кто догадывался, что калейдоскоп может быть очень вкусным, и я говорю уже об одноимённом салате. Насладиться необычным вкусом, удивить гостей, получить славу непревзойдённого кулинара - Вам поможет яркий и цветной салат "Калейдоскоп", который смешивают у себя в тарелке из любимых ингредиентов.
Ингредиенты для приготовления салата "Калейдоскоп"
- Филе говядины 200 г
- Гранат 1 шт.
- Свёкла 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Капуста пекинская 250 г
- Картофель 2–3 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) 2 веточки
- Соль по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Майонез для заправки
Приготовление салата "Калейдоскоп":
1Подготавливаем ингредиенты для салата.
Для салата лучше всего подойдёт нежирная говядина. Мясо необходимо промыть проточной водой, очистить от плёнок и порезать кубиками. Сковороду смажем растительным маслом, выложим на неё мясные кубики, посолим их, и обжарим до готовности. Примерное время обжаривания 20 минут.
Повторим те же операции с картофелем, промоем, очистим от кожуры, нарежем кубиками, посолим и обжарим на той же сковороде, в том же масле, до готовности, 15-20 минут.
Одинаковые манипуляции будут также со свёклой и морковью - их необходимо промыть, очистить от кожуры и натереть на средней тёрке. Овощи трём сырыми!
Капусту, можно брать пекинскую, можно другую, какую душа пожелаем, нужно порубить или нашинковать. А свежую зелень - мелко нарезать.
Дальше предстоит дело посложнее - почистить гранат и отделить от него самые красивые и сладкие зёрна. Убрать все плёночки и постараться не раздавить зёрна. Выложим их в отдельную тарелку и перейдем к следующему шагу.
2Собираем салат.
Почему собираем, а не смешиваем? Потому что салат "Калейдоскоп" не смешивается и не заправляется - в нём все ингредиенты лежат отдельно и на виду. А поэтому мы берём красивое блюдо, в котором планируем подавать салат на стол, и раскладываем все ингредиенты на нём, образуя круг, в центр которого выложим зёрнышки граната. Майонез или специальный соус к салату нужно подавать в отдельном соуснике, чтобы каждый мог заправить салат уже непосредственно у себя в тарелке. Салат "Калейдоскоп", как и многие другие, нужно подавать охлаждённым, поэтому мы на некоторое время уберём его в холодильник, а сами тем временем накроем стол.
3Подаём готовый салат "Калейдоскоп" к столу.
Готовый салат можно не украшать, он уже яркий и привлекательный сам по себе. Зато можно прорекламировать его гостям, перечислив его весомые плюсы: гости сами могут выбрать понравившиеся ингредиенты из предложенного салат-бара, включается элемент игры; салат не заправлен, а значит в нём нет вредных бактерий, которые появляются при смешивании овощей и майонеза. Удачных Вам эспериментов с ингредиентами салата, а также
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Все ингредиенты свободно могут заменяться любыми другими, которые имеются в Вашем холодильнике. Для этого салата нет никаких обязательных продуктов. - К салату вместе с заправкой можно предложить в отдельных тарелочках сухарики, гренки или чипсы. - Вместо майонеза можно приготовить сметанно-чесночный соус с зеленью или любой другой заправочный соус. - Можно приготовить фруктовый салат "Калейдоскоп" для детей, с заправкой из йогурта или сгущёного молока. - Чем больше ингредиентов в салате, тем больше простора для фантазий Ваших гостей.
Пока нет комментариев