Салат «Аппетитный кролик»
Салаты бывают очень разными и по своему составу, и по своему вкусу, а также по своему оформлению. Ведь чем красивее, интереснее и оригинальнее оформлено блюдо, тем более вкусным оно будет. Особенным по праву можно считать рецепт салата «Аппетитный кролик», который не оставит равнодушным даже самых избалованных гурманов.
Ингредиенты для приготовления салата «Аппетитного кролик»
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1–2 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Яйца 3–4 шт.
- Огурцы соленые 2 шт.
- Колбаса вареная 400 граммов
- Сыр плавленый или колбасный 300 граммов
- Чеснок 3 зубчика
- Майонез 6 столовых ложек
- Маслины без косточек 2 шт.
Приготовление салата «Аппетитного кролик»:
1Предварительная подготовка овощей.
Морковь и картофель нужно предварительно промыть от грязи и пыли, а потом варить в подсоленной воде в течение 20 минут. Яйца куриные также нужно сварить вкрутую. Готовьте их в отдельной кастрюле воде с добавлением щепотки соли в течение 10 – 15 минут. После чего остудите их в холодной воде. Морковь и картошка тоже должны остыть.
2Сделаем майонезно-чесночную заправку для салата.
Пока варятся и остужаются картофель, морковь и яйца не будем терять времени даром. Приготовим заправку для салата, тем более будет очень хорошо, если она немного настоится. Итак, чеснок очистите, помойте и раздавите специальным прессом. Майонез и чеснок соедините в глубокой тарелке и тщательно размещайте. Лук репчатый почистите, помойте и нарежьте очень мелко. Хотя лук также можно пропустить через чесночный пресс.
3Измельчаем ингредиенты.
Сваренные морковь, картофель и яйца почистите. Далее измельчаем эти и другие ингредиенты. В частности, сыр, морковку и картофель нужно натереть на крупной терке в отдельные тарелочки или мисочки. Огурцы соленые и колбасу нарежьте средники кубиками или ровной соломкой – тоже в отдельную посуду каждый ингредиент. Очень важно оставить немного колбасы для украшения блюда. Желтки и белки яиц отделяем друг от друга и натрите их в разные емкости на терке, не забыв о том, что для украшения нам понадобятся две овальных пластинки из белков.
4Салат выкладываем в виде кролика.
На плоское сервировочное блюдо салат выкладываем слоями в виде мордочки кролика с ушками: первым делом, огурцы, затем картофель, который намажем майонезным соусом. После того, как выложим дальнейший слой лука, белков яиц, моркови, вновь промажем салат нашей чесночной заправкой. Потом выкладываем слой колбасы, которую тоже смажем майонезом.
5Подаем салат «Аппетитный кролик».
Из яичных белков выложим мордочку и ушки кролика, из маслин вырежем зрачки и носик. Из кружочка колбасы сделаем ротик, а также формируем глазки из овальных кусочков яйца и маслин. Нарисуйте усы с помощью не сильно густого майонеза или сметаны. И последний штрих – вырежьте зубки из оставшихся кусочков белков. Салат подавайте в охлажденном виде на сервировочном блюде, украсив веточками укропа, после чего, уже непосредственно за столом, разделите на порции.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту
– — Вдруг так случилось, что вареные и сырые яйца оказались в одной посуде. Чтобы отличить вареные от сырых яиц, их следует прокрутить на столе: вареное яйцо будет крутиться быстрее, чем сырое.
– — Если времени не хватает, морковь можно быстрее сварить в микроволновой печи: морковь поместите в специальную посуду, налейте на дно немного воды и варите в микроволновой печи в накрытом виде в течение 10 минут.
– — Чтобы быстрее остудить вареную картошку и морковь, это можно сделать точно так же, как и с яйцами – под струей холодной воды.
Отзывы (2)
Салатик очень сытный, много не скушаешь и чесночка добавила бы чуть меньше или вообще без него (но это на любителя). Оформление просто супер
Этот салат по своим составляющим очень похож на «Оливье» — всеми любимый и традиционный. В этом есть несомненный плюс «Аппетитного кролика», а его красивое оформление обязательно украсит стол и порадует детишек!!!