Немецкий картофельный салат с беконом
Немецкий картофельный салат с беконом – блюдо настоящих ценителей всего аппетитного, вкусного и насыщенного. Тот, кто придумал этот салат, поистине был гением, так как это угощение может не только насытить вас, но и оставит незабываемое послевкусие и приятные воспоминания. К тому же, оно очень питательное, поэтому им можно накормить всю семью.
Ингредиенты для приготовления немецкого картофельного салата с беконом
- Картофель небольшого размера 1 килограмм
- Бекон 200–300 грамм
- Лук зеленый 1 пучок
- Лук репчатый среднего размера 1 штука
- Бульон мясной теплый 200–300 миллилитров
- Масло растительное для жарки
- Уксус столовый 1 чайная ложка
- Горчица готовая 1–1,5 чайные ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление немецкого картофельного салата с беконом:
1 подготавливаем картофель.

Воспользовавшись кухонной губкой или щеткой, тщательно промываем картофель с кожурой под проточной водой, чтобы удалить всевозможную грязь.

Затем выкладываем компонент в большую кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала клубни. Ставим емкость на средний огонь и накрываем крышкой. Когда жидкость закипит, делаем огонь меньше среднего и варим картофель до готовности. Внимание: его ни в коем случае нельзя переваривать, так как картофель должен держать форму, когда мы его будем нарезать на кусочки. Именно по этой причине через 20 - 25 минут проверяем компонент вилкой. Если она с легкостью может проткнуть компонент, значит, он готов и можно выключать конфорку. Также важно отметить, что нижние клубни варятся немного быстрее по времени, чем верхние.

Еще горячую картошку с помощью столовой ложки выкладываем на разделочную доску. Даем ей слегка остыть и после осторожно удаляем кожуру. Нарезаем очищенные клубни тоненькими кружочками и перемещаем их в свободную глубокую миску.
2 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем репчатый лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим квадратиками. Затем измельченную луковицу пересыпаем в свободную тарелку.
3 подготавливаем бекон.

Бекон выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа измельчаем на тонкие полоски длинной не больше 4 сантиметров. Мелко рубленное мясо перемещаем в чистую тарелку.
4 подготавливаем зеленый лук.

Промываем зеленый лук под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим компонент и после пересыпаем в чистую тарелку.
5 жарим бекон с репчатым луком.

В сковороду выкладываем кусочки бекона и ставим емкость на огонь меньше среднего. Время от времени помешивая его деревянной лопаткой, хорошо обжариваем и даем растопиться жиру.

Когда мясо покроется золотистой корочкой, высыпаем в сковороду мелко рубленный лук. Внимание: по необходимости можно добавить немного растительного масла. Вновь все тщательно перемешиваем подручным инвентарем и продолжаем готовить компоненты до тех пор, пока последний из них не станет мягким. Сразу же после этого выключаем конфорку, а емкость отставляем в сторону.
6 готовим заправку для картофеля.

В глубокую пиалу выливаем мясной бульон, а также добавляем горчицу, уксус, по вкусу соль и побольше черного молотого перца. Внимание: количество ингредиентов для заправки можно определить «на глаз». Воспользовавшись столовой ложкой, тщательно все перемешиваем до образования однородной массы.
7 готовим немецкий картофельный салат с беконом.

В миску с кружочками картофеля выливаем немного заправки и аккуратно все перемешиваем столовой ложкой или деревянной лопаткой. Жидкость быстро впитается. После этого доливаем еще немного заправки и смотрим: если картофель достаточно влажный, тогда больше добавлять не нужно, если же еще сухой – продолжаем выливать жидкость. Затем высыпаем в емкость жареный бекон с репчатым луком, измельченный зеленый лук и снова все осторожно перемешиваем подручным инвентарем. Пробуем салат на вкус. Если не хватает соли и черного перца, тогда досыпаем эти компоненты. Все, немецкий салат готов, так что можно его подавать к обеденному столу.
8 подаем немецкий картофельный салат с беконом.

Немецкий картофельный салат с беконом можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. Поэтому пересыпаем его из миски в специальную тарелку или салатницу и угощаем домочадцев этой вкуснятиной. Само по себе блюдо получается очень сытным, поэтому им можно наслаждаться даже без хлеба.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту
– для заправки можно использовать любой бульон, кроме рыбного. Если же у вас не оказалось под рукой такой жидкости, не расстраивайтесь, так как ее можно заменить теплой чистой водой, в которой разведен один куриный кубик;
– для приготовления салата также подходит белый винный уксус;
– чтобы приготовить такое вкусное блюдо, лучше всего использовать молодой мелкий картофель.
Похожие рецепты:

Салат «Оливье» классический
Идеальный рецепт приготовления праздничного салата «Оливье» с отварными овощами и…
- 5 порций
- 25м

Салат с селедкой и картошкой
Салат из селедки простой, но необычный! Изюминка салата — запеченная пряная морковь!
- 3 порции
- 1ч 20м

Картофельный салат
Предлагаю приготовить вкусный салат «Сибирский». Готовится салат просто, из привычных…
- ———
- ———

Салат с молодым картофелем
В сезон молодого картофеля едим его практически ежедневно. Жареный, вареный, со сметаной и укропом…
- ———
- 20м

Винегрет с сельдью
С приходом зимы все вспоминают о полезных овощах, из которых можно приготовить вкусные, сытные и…
- 1 порция
- 1ч 30м

Зеленый салат с беконом
Зеленый салат с беконом - это вкуснейшее летнее угощение, которое собрало в себе свежесть зелени…
- 2 порции
- 25м

Горячий немецкий картофельный салат
Практически все блюда из немецкой кухни безумно вкусные и очень питательные. Рецепт "горячий…
- 4 порции
- 40м

Салат с сосисками
Немецкий салат с сосисками – простая закуска или полноценное второе блюдо. Готовится это чудо…
- 2 порции
- 30м

Салат с консервированными крабами
Салат с консервированными крабами - очень вкусное праздничное блюдо, которое идеально подойдет для…
- ———
- 45м

"Оливье" с креветками
Оливье" с креветками - это новый взгляд на всеми излюбленное блюдо. Теперь оно стало еще более…
- 4-5
- 1ч

Салат «Мимоза с яблоком»
Существует множество вариаций приготовления данного блюда, и у каждой хозяюшки есть свои секреты, а…
- 1 порция
- 1ч 15м

Ленивая селедка под шубой
Данный салат практически всегда есть на любом праздничном, а особенно новогоднем столе. Выкладывать…
- 1 порция
- 3ч
Пока нет комментариев