3-4 порций
1ч 30м

Салат из морской капусты с перепелиными яйцами

Чтобы получить нужное количество витаминов и других полезных веществ для организма не обязательно идти в аптеку и покупать там витаминно-минеральный комплекс. Можно приготовить полезное блюдо, такое как салат из морской капусты с перепелиными яйцами. Я знаю, о чём Вы подумали - полезное редко бывает вкусным, да и морскую капусту далеко не все любят, но этот салат заслуживает отдельного разговора. Он и полезный, и очень вкусный. А как и из каких ингредиентов его приготовить, читайте далее!

Ингредиенты для приготовления салата из морской капусты с перепелиными яйцами

  1. Морская капуста 200 г
  2. Яйца перепелиные 8 шт.
  3. Зелёный горошек консервированный 0.5 банки
  4. Свёкла (лучше молодая) 1 маленькая шт.
  5. Зелень (петрушка, зелёный лук, укроп) по 1 пучку
  6. Масло оливковое 3 стол. ложки для заправки
  7. Лимон 0.5 шт.
  8. Соль по желанию

Приготовление салата из морской капусты с перепелиными яйцами:

1 Отвариваем свёклу.

Варим и трём свёклу Первым делом нам нужно налить небольшое количество воды в кастрюльку и опустить туда промытую проточной водой свёклу. Ставим кастрюлю на плиту и включаем огонь на средний уровень горения. Свёклу нужно отваривать до готовности. Молодая свёкла отварится минут за 40. Чтобы вода поскорее закипела, добавьте в неё немного соли. Готовую свёклу нужно предварительно остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.

2 Подготавливаем ингредиенты.

Варим яйца Тем временем, или можно позднее, когда свёкла будет на подходе, наливаем воды теперь уже в мисочку и опускаем туда нужное количество перепелиных яиц. Варим их до готовности в течение 6 минут. Затем очищаем яйца от скорлупы, и разрезаем каждое яйцо пополам. Временно откладываем готовые яйца в тарелку. Давим лимонный сок Лимон промываем тщательно проточной водой и трём жёстким скребком для посуды. Это необходимо для того, чтобы удалить возможное восковое покрытие, которое часто наносят в магазинах для лучшего блеска фруктов. Режем лимон пополам, и из половинки выдавливаем сок в стакан или другую ёмкость. Режем зелень Зелень промываем, а затем встряхиваем, чтобы удалить излишек воды. Измельчаем зелень острым ножом на разделочной доске. И чуть не забыла - откройте банку с зелёным горошком и слейте из неё водичку.

3 Готовим заправку для салата из морской капусты с перепелиными яйцами.

Смешиваем соус Ничего сверхъестественного - смешиваем в глубокой тарелке оливковое масло и лимонный сок, а затем слегка взбиваем соус вилкой или венчиком. Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное, однако первое намного полезнее. По желанию, в соус-заправку можно добавить немного соли и специй. Однако учтите, что морская капуста солёная сама по себе

4 Готовим и подаём салат из морской капусты с перепелиными яйцами.

Готовим и подаём салат! Для приготовления нам потребуется салатник, в который мы поместим заранее подготовленные ингредиенты - морскую капусту, тёртую свёклу, зелёный горошек и нарезанные пополам перепелиные яйца. Поливаем салат специально приготовленным соусом и украшаем его зеленью. Салат готов, и можно подавать его к столу! Подаём его в качестве гарнира к основному блюду из рыбы, мяса или птицы. Этот вкусный и, что самое главное, полезный, отлично подойдёт как для лёгкого ужина в будний день, так и в качестве закуски в праздничный! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– - Состав салата можно менять. Попробуйте приготовить его убрав из рецепта зелёный горошек и отварную свёклу, а используйте взамен репчатую луковку, которую нужно будет нашинковать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.

– - Морскую капусту можно отварить.

– - Вместо лимонного сока можно добавить в соус-заправку бальзамический уксус, которого потребуется всего 1 столовая ложка.

– - При варке перепелиные яйца кладутся в холодную воду. Её должно быть достаточно, чтобы покрыть яйца полностью.

– - Перепелиные яйца намного полезнее куриных. Судите сами - они содержат в 5 раз больше калия, в 4 раза больше железа, и в 2.5 раза больше витаминов B1 и В2.

Отзывы (2)

dvisya

На мой взгляд совершенный и легкий для восприятия салат.Отличный рецепт!

DreamyBunny

Непонятно, зачем такие сложности с чисткой лимона, мы же из него просто выжимаем сок, а кожуру выкидываем. Цедра ведь не нужна в этом рецепте?

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.