2 порции
1ч
Салат из морепродуктов в грейпфруте
В этот раз мы попробуем приготовить своего рода экзотику, а вернее салат из морепродуктов в грейпфруте. В качестве ингредиентов будут выступать экзотические фрукты и всякие там вкусности. Вот мы с вами и постараемся их замиксовать таким образом, чтобы получилось и вкусно, и полезно и глаз бы, так сказать, радовало. Итак, вот что нам потребуется.
2 порции
1ч
Ингредиенты для приготовления салата из морепродуктов в грейпфруте
- Грейпфрут 2 больших розовых
- Морепродукты (смесь) 250–300 грамм
- Авокадо (большой) 1 шт.
- Кедровые орешки (очищенные) 1–2 столовых ложек
- Оливковое масло 4–5 столовых ложек
- Петрушка 2 веточки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление салата из морепродуктов в грейпфруте:
1 подготовим грейпфрут.
Берем наши грейпфруты, тщательно моем их под проточной водой. Затем с помощью ножа аккуратно срезаем верхушку. Дальше, берем столовую ложку (можно и чайную, кому как удобнее) и опять же, аккуратно вынимаем мякоть изнутри фрукта так, чтобы не повредить кожуру. Процедура довольно щекотливая в том плане что не всегда это удается сделать с первого раза, но все же нужно постараться. Вынутую мякоть очищаем от пленочек и ножом нарезаем на средние куски, приблизительно 2х2 см.
2 подготавливаем авокадо.
Авокадо тоже моем под проточной водой и разрезаем пополам. Теперь уже чайной ложечкой удаляем косточки и вынимаем мякоть. Её (мякоть) в свою очередь тоже нарезаем на доске, но уже полуколечками.
3 смешиваем ингредиенты.
Смесь замороженных морепродуктов (щупальца кальмаров, нарезанные креветки, мидии) достаем из упаковки и положив в кастрюлю, залив водой, ставим на огонь. Немного провариваем их (10-15 минут), отцеживаем воду, а сами морепродукты помещаем в миску, туда же добавляем нарезанные авокадо и мякоть грейпфрута. Аккуратно это все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Вливаем туда оливковое масло и снова все тщательно перемешиваем.
4 заключительный этап приготовления салата.
Вот мы с вами и подошли почти к финишу. Теперь, столовой ложкой начиняем наши грейпфруты (точнее то что от них осталось) смесью из морепродуктов и фруктов. Делается это легко, так что не вижу затруднений. После того как начинили – накройте их срезанными вначале верхушками и поставьте в холодильник примерно на 50-60 минут.
5 : подаем к столу.
По истечении времени вынимаем грейпфруты из холодильника, снимаем верхушки, посыпаем сверху кедровыми орешками и украшаем веточками петрушки. Все. Наш салат готов – подаем к столу.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - в смесь из морепродуктов в основном входят щупальца кальмаров, креветки и мидии, но вы можете также добавить такие ингредиенты как морскую капусту или кольца все тех же кальмаров.
– - за неимением оливкового масла разрешается использовать обычное подсолнечное, но с условием что оно будет рафинированным.
Пока нет комментариев