6 порций
1ч 45м
Салат "Морская звезда по-королевски"
Любители морепродуктов ликуйте! Делюсь с вами своим любимым рецептом. Салат "Морская звезда по-королевски" не только вкусный, но и полезный, ведь, как известно морепродукты содержат большое количество витаминов и минералов. Тем более, такой необычно оформленный салат можно подать и на праздничный стол.
6 порций
1ч 45м
Ингредиенты для приготовления салата "Морская звезда по-королевски"
- Креветки 400 гр.
- Рыба красная (малосольная) 200 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр (твёрдый) 100 гр.
- Помидоры 1 шт.
- Маслины 100 гр.
- Сметана 4 столовые ложки
- Майонез 4 столовые ложки
- Лимон по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление салата "Морская звезда по-королевски":
1Подготавливаем ингредиенты.
Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
Я купила уже очищенные и вареные креветки, но если у вас свежие, то их необходимо отварить в подсоленной воде с пряностями и очистить.
Варёные яйца и сыр (у меня российский) натираем на крупной тёрке.
Готовые креветки и маслины мелко нарезаем.
Помидор моем и нарезаем очень тоненькими кругляшками.
Рыбу (у меня малосольная форель) необходимо также тонко нарезать. Лучше всего купить уже нарезанную форель.
2Готовим морскую звезду по-королевски.
В маленькую миску выкладываем в одинаковых пропорциях сметану и майонез, немного солим и заправляем лимонным соком. Тщательно перемешиваем. Добавляем в соус тёртые яйца, сыр, нарезанные маслины и креветки. Перемешиваем.
Главное в салате это придать ему правильную форму – звезды.
На сервировочное блюдо выложить соус с начинкой в виде звезды. Равномерно распределяем и сверху выкладываем дольки помидора, а на них нарезанную рыбу.
Сверху салат можно присыпать мелко натёртый желтком или кунжутом.
Украшаем салат маслинами и дольками лимона и отправляем в холодильник пропитываться хотя бы на 1 час.
3Подаём морскую звезду по-королевски.
Через час достаём салат из холодильника и подаём на стол.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Если вы не любите маслины, их можно заменить солёными или свежими огурчиками.
– - Можно сверху украсить красной или чёрной икрой.
– - Креветки лучше всего варить в овощном бульоне с пряностями.
Пока нет комментариев