Салат "Морская звезда по-королевски"

Любители морепродуктов ликуйте! Делюсь с вами своим любимым рецептом. Салат "Морская звезда по-королевски" не только вкусный, но и полезный, ведь, как известно морепродукты содержат большое количество витаминов и минералов. Тем более, такой необычно оформленный салат можно подать и на праздничный стол.

Автор: Евгения Попыванова

6 порций

1ч 45м

Ингредиенты для приготовления салата "Морская звезда по-королевски"

Креветки 400 гр.
Рыба красная (малосольная) 200 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр (твёрдый) 100 гр.
Помидоры 1 шт.
Маслины 100 гр.
Сметана 4 столовые ложки
Майонез 4 столовые ложки
Лимон по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление салата "Морская звезда по-королевски":

1 Подготавливаем ингредиенты.

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Я купила уже очищенные и вареные креветки, но если у вас свежие, то их необходимо отварить в подсоленной воде с пряностями и очистить. Варёные яйца и сыр (у меня российский) натираем на крупной тёрке. Готовые креветки и маслины мелко нарезаем. Помидор моем и нарезаем очень тоненькими кругляшками. Рыбу (у меня малосольная форель) необходимо также тонко нарезать. Лучше всего купить уже нарезанную форель.

2 Готовим морскую звезду по-королевски.

В маленькую миску выкладываем в одинаковых пропорциях сметану и майонез, немного солим и заправляем лимонным соком. Тщательно перемешиваем. Добавляем в соус тёртые яйца, сыр, нарезанные маслины и креветки. Перемешиваем. выкладываем помидоры

Главное в салате это придать ему правильную форму – звезды. На сервировочное блюдо выложить соус с начинкой в виде звезды. Равномерно распределяем и сверху выкладываем дольки помидора, а на них нарезанную рыбу. выкладыаем рыбу и сверху посыпаем яйцом

Сверху салат можно присыпать мелко натёртый желтком или кунжутом. Украшаем салат маслинами и дольками лимона и отправляем в холодильник пропитываться хотя бы на 1 час.