Летний салат с креветками

1 подготавливаем яйца.

Для приготовления салата нам нужно отварить яйца. Для этого выкладываем их в маленькую кастрюлю и заливаем обычной холодной водой так, чтобы она полностью покрывала компонент. Ставим емкость на средний огонь и ждем, когда жидкость закипит. Сразу же после этого засекаем 7–10 минут и варим яйца вкрутую.
По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю, придерживая кухонными прихватками, ставим в раковину под струю холодной воды. Как только яйца станут комнатной температуры, очищаем их от скорлупы и выкладываем на разделочную доску.

Воспользовавшись ножом, измельчаем компонент кубиками и пересыпаем в чистую тарелку.

---

2 подготавливаем креветки.

Выкладываем замороженные креветки на чистую тарелку и на время оставляем в стороне. Внимание: морепродукты должны дойти до комнатной температуры самостоятельно. Ни в коем случае не ставим их в микроволновую печь или же под струю горячей воды.

Сразу же после этого начинаем процесс подготовки компонента. Заранее наливаем в среднюю кастрюлю обычную холодную воду и ставим на большой огонь. Чтобы жидкость быстрее закипела, прикрываем емкость крышкой. Затем прикручиваем конфорку, а в кипящую воду высыпаем соль и тщательно перемешиваем все столовой ложкой. Теперь аккуратно выкладываем сюда креветки. После повторного закипания воды варим компонент в течение 3–5 минут максимум (в связи с тем, что очищенные морепродукты обычно идут уже готовые и их нужно только слегка прокипятить).
По истечении отведенного времени выключаем конфорку, а кастрюлю с содержимым с помощью кухонных прихваток выливаем в раковину через дуршлаг. Оставляем креветки в стороне, чтобы с них стекла лишняя жидкость и они стали комнатной температуры.

---

3 подготавливаем стебли сельдерея.

Промываем листья сельдерея под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и пересыпаем в свободную тарелку.

---

4 подготавливаем морковь.

С помощью ножа очищаем морковь от кожуры и тщательно промываем под проточной водой. На средней терке измельчаем овощ. Чтобы было удобнее, лучше всего это сделать на разделочной доске. Затем пересыпаем стружку в чистую тарелку и на время оставляем в стороне.

---

5 подготавливаем белый лук.

Очищаем кусочек лука от шелухи и слегка промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем квадратиками. Пересыпаем мелко рубленную луковицу в свободную тарелку.

---

6 готовим летний салат с креветками.

В среднюю миску выкладываем такие ингредиенты, как вареные креветки, измельченную морковь, сельдерей, луковицу, яйца, а также добавляем майонез и по вкусу соль и черный молотый перец. Воспользовавшись столовой ложкой, все хорошо перемешиваем до образования однородной массы. Салат готов!

---

7 подаем летний салат с креветками.

Перекладываем салат с креветками в салатницу или на специальную тарелку и подаем к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба.
Приятного вам аппетита!

---