Чечевица с морепродуктами

Чечевица - растение класса бобовых, с виду напоминает горох. Она экологически чистая и обладает целебными свойствами, вот почему она была основным рационом в древности. На сегодняшний день чечевица поступает к нам из Индии, поэтому её цена слегка завышена. Она богата клетчаткой, её рекомендуют будущим мам, используют в качестве профилактики онкологических заболеваний и лечении многих других болезней. Чечевицу можно добавлять во множество блюд. Из нее получается прекрасный крем-суп, салат, каша, а Вы когда нибудь пробовали биточки или тефтели из чечевицы?! Просто объедение!

Время

30м

Сложность

Автор

Екатерина Васильева

Распечатать

В избранное

Чечевица с морепродуктами

Ингредиенты для приготовления чечевицы с морепродуктами

чечевица 1 стакан (можно использовать любую)
яйцо 3 шт
перепелиное яйцо 3 шт
зеленый лук 1 пучок
авокадо 1 шт (можно заменить огурцом)
оливки 15–20 шт
чеснок 2–3 зубчика
майонез по вкусу
лимонный сок 1–2 ст.ложки
морепродукты 250 гр (креветки, устрицы, моллюски, мидии или любые другие морепродукты)
соль, перец по вкусу

Основные ингредиенты

Фасоль
Порционность

2 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

кастрюля для отваривания чечевицы на 1 литр, нож, разделочная доска, миска для смешивания ингредиентов, чеснодавка

Приготовление чечевицы с морепродуктами:

Шаг 1: Отваривает чечевицу.

В кипящую воду добавьте чечевицу и варите до готовности. Солить пока не нужно. Кстати, отваривать чечевицу лучше всего в большом количестве воды. Итак, после того как зерно сварилось, оставьте его под крышкой на 5 минут. Затем слейте воду и промойте в ледяной воде, это нужно для того, чтобы чечевица не превратилась в кашу. После того как вода стечет, оправьте зерно в миску.

Шаг 2: Отвариваем яйца.

После того как яйца отварены, оставьте их остывать под проточной холодной водой. Тогда они очень хорошо очистится. Перепелиные яйца понадобиться нам для украшения, поэтому разрежьте их пополам, а обычные куринные нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 3: Добавляем остальные ингредиенты.

Авокадо очистить от косточки, кожуры и нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через чеснодавку или просто маленько нашинковать. Добавить майонез и лимонный сок, все хорошенько перемещать до однородной массы. В миске перемешать получившуюся смесь с чечевицей, куриными яйцами, зеленым луком и оливками. Теперь дело дошло и до морепродуктов. Возьми те, что есть под рукой: мидии, креветки, моллюски или другие, и украсьте ими получившийся салат. Сверху добавьте перепелиные яйца. Добавьте соль и перец.