Молочный коктейль по ГОСТу

Сложность:
Основные ингредиенты: Молоко, Cахар
1 порция
Русская кухня
В избранное Распечатать
молочный коктейль

Каждый из нас прекрасно помнит вкус настоящего молочного коктейля. Сегодня в интернете имеется масса разнообразных рецептов приготовления данного коктейля. Вариаций много, а данный рецепт считается классическим. Молочный коктейль по ГОСТу готовится только из мороженого и молока. В первую очередь будем готовить классическое ванильное мороженное, потому что "магазинное" сюда не подходит. После этого будем взбивать молоко с данным мороженым.

Ингредиенты для приготовления молочного коктейля по ГОСТу:

Для приготовления мороженого:

  1. Молоко (высокой жирности) 400 мл.
  2. Крахмал 2 чайные ложки.
  3. Сахарный песок 75 грамм.
  4. Ванильный сахар 1 упаковка.
  5. Сухое молоко 3 чайные ложки.

Для коктейля:

  1. Молоко (высокой жирности) 1 стакан.
  2. Мороженное (без красителей и ароматизаторов) 1 стакан.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Блендер
  2. Высокая кружка (или кастрюля)
  3. Ложка
  4. Морозостойкий контейнер для мороженного
  5. Стакан

Приготовление молочного коктейля по ГОСТу:

Шаг 1: готовим мороженное.

готовим мороженное В первую очередь в приготовлении мороженного нам следует: смешать предварительно охлажденное молоко максимальной жирности (350 мл) с сухими молоком. Все это лучше смешивать в высокой кружке или небольшой кастрюльке. Сюда же высыпаем наш сахарный песок. Все перемешиваем ложкой и ставим на кухонную плиту. На слабом огне постоянно перемешивая доводим смесь до кипения, но не кипятим. Затем всыпаем целую упаковку ванильного сахара, постоянно помешивая смесь. Теперь всю смесь доводим до кипения. Пока смесь кипит вам нужно будет в 50 мл холодного молока смешать с крахмалом в стакане, быстро все размешать ложкой, чтобы крахмал полностью растворился в молоке. После этого аккуратно и не спеша вводим разведенный крахмал в кипящее молоко на слабом огне. Провариваем минут 5 все молоко на слабом огне, чтобы дать возможность ему загустеть. Когда молоко загустело и теперь напоминает по густоте манную кашу - переливаем все в морозоустойчивый контейнер или специальный контейнер для мороженного. Отставляем его минут на 15, чтобы смесь остыла и затем только ставим в морозильную камеру на окончательное застывание.

Шаг 2: готовим коктейль.

готовим коктейль После 2 - 3 часов достаем из морозильной камеры контейнер с мороженным и при помощи ложки - перемешиваем его. По своему вкусу оно безумно напоминает мороженное из нашего с вами детства, такое же вкусное и натуральное. Теперь в блендер выкладываем порцию мороженного - примерно 1 стакан. К мороженному добавляем кипяченное и охлажденное молоко. Здесь главное не экономить и сохранить пропорции, то есть на 1 стакан молока - идет 1 стакан мороженного. Все это взбиваем на максимальной скорости в течении 2 минут.

Шаг 3: подаем молочный коктейль по ГОСТу.

подаем молочный коктейль по ГОСТу В итоге у нас получается великолепный, очень вкусный молочный коктейль со вкусом и ароматом ванили. Из блендера его сразу же переливаете в стаканы и подаете на стол. Перед подачей можете украсить коктейль - посыпав его сверху щепоткой корицы или кокосовой стружкой. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - вместо ванильного сахара можете использовать ванильную эссенцию.

– - когда будете взбивать коктейль в блендере - можете добавить немного клубники для получения розового коктейля со вкусом клубники. При желании клубнику можно заменить любым другим фруктом.

– - также сверху можно посыпать коктейль шоколадной стружкой. Для этого вы можете взять кусочек шоколадки или шоколадной конфеты и просто потереть на терке. В итоге вы получите красивую шоколадную стружку.

Похожие рецепты

Отзывы (1):

Gods_Angel
Превосходный рецепт, сколько пыталась сделать молочный коктейль, моего детства, все никак не получалось. А попробовала сделать так и получилось! Столько удовольствия получила. Хоть покажу теперь ребенку, что такое настоящий молочный коктейль, а не то, что сейчас продают.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓