Наверх
Из мидий получаются отличные блюда, вроде различных супов, салатов, закусок и горячих вторых блюд. Как и другие морепродукты мидии не требуют долгого приготовления. Перед приготовлением свежие мидии следует вымачивать 3 суток в чистой воде, затем удалить кишечник. Чаще в еду используются консервированные — они не требуют предварительной обработки и могут сразу употребляться в пищу.