Приготовьте на сковороде домашние сочные котлеты с картошкой и фаршем с добавлением репчатого лука и специй. Быстро, просто и вкусно. Отличный выбор для семейного обеда или ужина. Котлетки приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
- На рецепт приготовления
- Фарш из свинины и говядины 600 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Мука (Пшеничная) 2 ст.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Перец черный молотый по вкусу.
- Кориандр семена по вкусу.
- Зира по вкусу.
- Соль по вкусу.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Котлеты с картошкой и фаршем на сковороде
-
Приготовление продуктов
Подготавливаем необходимые продукты со специями.
-
Натираем лук и картошку
Натираем на крупной терке в объемную миску 1 головку репчатого лука и 2 предварительно отваренные без добавления соли картошки в мундирах.
-
Добавляем мясной фарш
Выкладываем в общую миску 600 гр. смешанного фарша из свинины с говядиной и хорошо перемешиваем между собой руками.
-
Добавляем специи
Добавляем в миску с фаршем по вкусу соль, кориандр, зиру и еще раз перемешиваем руками все ингредиенты.
-
Добавляем чеснок и перец
Добавляем в общую миску пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока, по вкусу черный молотый перец и перемешиваем все ингредиенты до однородности.
-
Отбиваем фарш в миске
Хорошо отбиваем фарш в миске, чтобы из него вышел весь лишний воздух, затем отставляем и даем ему настояться 20-30 минут.
-
Формируем котлеты
По истечении времени берем необходимое количество приготовленного фарша и формируем из него котлеты нужного размера.
-
Панируем котлеты в муке
Обваливаем сформированные котлеты в небольшом количестве пшеничной муки.
-
Обжариваем котлеты
Выкладываем котлеты на небольшом расстоянии друг от друга в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем их с двух сторон на средней температуре плиты до золотистой корочки.
-
Прикрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить котлеты 20-25 минут на минимальной температуре плиты. -
Подача котлет
Выкладываем приготовленные котлеты на порционные тарелки и подаем к столу с подходящим гарниром.
-
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших котлет из смешанного мясного фарша с картофелем и репчатым луком.
