Салат с пастой

Салат с пастой звучит для нашего уха очень непривычно, еще более дикой кажется идея предложить это блюдо гостям, подав его на праздничный стол, подвинув привычное оливье и селедку под шубой. Но, стоит вам попробовать этот легкий, ароматный итальянский салат, сдобренный свежей зеленью, вы сами поймете, как многое теряли, не ища его рецепт раньше.

Время

30м

Сложность

Автор

Tort

Распечатать

В избранное

Салат с пастой

Ингредиенты для приготовления салата с пастой

Основные

Паста (фарфалле, ригатони и т.п.) 100 грамм
Помидоры свежие 2 штуки
Базилик свежий 8–10 веточек
Сыр моцарелла 10 шариков

Для заправки

Масло оливковое 2 столовых ложки
Чеснок 1 зубчик
Перец черный молотый по вкусу

Основные ингредиенты

Помидор, Сыр, Макароны
Порционность

2 порции
Кухня мира

Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, дуршлаг, нож кухонный, доска разделочная, пиала, салатница глубокая, салатная ложка, вилка, пресс для чеснока, кухонное полотенце.

Приготовление салата с пастой:

Шаг 1: подготавливаем помидоры.

Помидоры промойте теплой проточной водой. Обсушите, протерев их кухонным полотенцем. Подготовленные таким образом овощи накрошите небольшими кубиками, не забыв избавить их от уплотнения, оставшегося на месте плодоножки.

Шаг 2: готовим заправку.

Зубчик чеснока почистите от шелухи, измельчите с помощью пресса, высыпьте получившуюся кашицу в пиалу. Залейте туда же оливковое масло, высыпьте немного перца. Вилкой смешайте все ингредиенты для заправки.

Шаг 3: готовим пасту.

Выбранную вами пасту готовьте в соответствии с точными инструкциями, указанными на упаковке ваших макаронных изделий. Общее между различными видами пасты лишь то, что все они варятся в кипящей воде, с небольшим количеством соли, а вот время варки всегда разнится.
После того, как макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, слив лишнюю воду. Переложите пасту в салатницу, добавьте к ней заправку и помидоры, хорошенько перемешайте и подождите, пока она остынет почти до комнатной температуры.

Шаг 4: подготавливаем сыр.

Шарики сыра моцарелла слегка отожмите от лишней жидкости. Затем разложите их на разделочной доске и нарежьте на небольшие кусочки: на четвертинки или еще меньше.

Шаг 5: подготавливаем базилик.

Листья базилика промойте, перебрав их, удаляя пожухлые и, наоборот, слишком молодые, маленькие. Подготовленный ингредиент измельчите ножом или порвите руками.

Шаг 6: смешиваем салат с пастой.

К уже смешанным и заправленным в салатнице макаронам с помидорами, добавьте базилик и моцареллу. Тщательно и осторожно, чтобы не повредить ни сыр, ни пасту, перемешайте все ингредиенты между собой. В конце можно по вкусу добавить еще перца, а вот солить данный салат не нужно совершенно.

Шаг 7: подаем салат с пастой.

Подавать салат с пастой можно сразу после приготовления, пока он еще едва теплый, а можно настоять его в холодильнике в течении 1-2 часов. При подаче не используйте никаких дополнительных соусов, вся необходимая заправка уже есть в салате, так что просто наслаждайтесь его изысканным вкусом. А для того, чтобы гости точно оценили всю прелесть этого итальянского блюда, выкладывая салат на порционные тарелки, украсьте его цельными листочками свежего базилика.
Приятного аппетита!