Запеченный лосось с лимоном и розовым перцем

1 подготавливаем рыбу.

Рыба должна быть разморожена и "согрета" до комнатной температуры. Обсушите ее бумажными полотенцами.
Посолите стейки лосося со всех сторон, добавьте розмарин, здесь сушеный, но свежий был бы лучше.

Посыпьте розовым перцем.

---

2 запекаем лосося с лимоном и розовым перцем.

Нарежьте бумагу для выпечки прямоугольниками, или можно использовать специальные конверты.
Выложите на дно пару ломтиков лимона и немного перца. Положите рыбный стейк и закройте конверт или заверните все в пергамент.

Запекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
Осторожно извлеките лосося из пергамента, чтобы не повредить стейк.

---

3 подаем запеченного лосося с лимоном и розовым перцем.

Подавайте запеченного лосося горячим, в качестве гарнира лучше всего отварной картофель или рис.
Приятного аппетита!

---