Лепешки с ветчиной на кефире
Воздушные, простые и очень аппетитные лепешки с ветчиной на кефире станут для вас самым любимым завтраком. Сама я их открыла совершенно случайно, вороша старые рецепты, сохраненные в закладах, попробовала приготовить, и получилось невероятно вкусно, а главное так же невероятно быстро.
Ингредиенты для приготовления лепешек с ветчиной на кефире
Для теста
- Кефир 1 стакан
- Мука пшеничная 2 стакана
- Сыр твердый 200 грамм
- Сахар 1/2 чайной ложки
- Соль 1/2 чайной ложки
- Сода пищевая 1/2 чайной ложки
Для начинки
- Ветчина 200–250 грамм
Для жарки
- Масло растительное сколько потребуется
Приготовление лепешек с ветчиной на кефире:
1 Подготавливаем кефир.

Кефир нужно заранее выложить из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры. В начале готовки перелейте его в чашку или стакан, добавьте соду, сахар и соль. Перемешайте все венчиком или чайной ложкой. Вы услышите радостное шипение, с которым сода вступает в реакцию с кисломолочным продуктом. Ваша задача дождаться пока эта реакция пройдет.
2 Подготавливаем сыр.

Пока подготавливается кефир, возьмите сыр и натрите его на мелкой терке, а еще лучше будет, если вы измельчите его в кухонном комбайне или блендере.
3 Готовим тесто.

В глубокую тарелку залейте кефир, смешанный с солью, сахаром и содой, добавьте тертый сыр и начините замешивать тесто, постепенно добавляя муку. В конце концов вам все равно придется оставить массу в стороне, чтобы дать кефиру окончательно намочить муку. Пока настаивается тесто, займитесь начинкой, а после разделите готовую однородную массу на несколько равных шариков.
4 Подготавливаем ветчину.

Ветчину очистите от шкурки и нарежьте мясо тонкими, маленькими кубиками или натрите.
Вместо ветчины можно использовать обычную колбасу или какие-нибудь сосиски, сардельки, колбаски.
5 Формируем лепешки.

Подготовьте поверхность для готовки, посыпав ее мукой. Разложите один из шариков, слепленных из теста, и раскатайте его в лепешку, но не очень тонкую. Затем уложите в серединку кусочки ветчины и залепите края вашего изделия.

Чтобы сделать лепешку аккуратной, вновь раскатываем ее, окончательно залепляя края.

В итоге у вас должен получиться вот такой, почти пирожок круглой формы, наполненный ветчиной. В завершении убедитесь, что у вашей лепешки нет дырочек и она не слишком тонкая.
6 Жарим лепешки.

Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте в ней подсолнечное масло и обжарьте лепешки до аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. В процессе готовки следите за тем, чтобы в сковороде всегда было масло, подливая его по необходимости, а огонь не был слишком сильным и изделия не пригорали. Хорошенько прожаренные лепешки с ветчиной можно подавать к столу.
7 Подаем лепешки с ветчиной на кефире.

Горяченькие лепешки с ветчиной подавайте к столу, заварите к ним кофе или чай, а днем на полдник они будут хороши и с томатным или сладким соком. Вот и все, наслаждайтесь вкусной выпечкой с сытной начинкой внутри.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Кефир, из которого вы будете замешивать тесто для лепешек, должен быть свежим, а не прокисшим. Не очень хорошая привычка, из испорченных и перекисших продуктов пытаться приготовить что-то вкусное.
– В начинку к ветчине вы вполне можете так же добавить сыр или зеленый лук, а так же другие травы.
– Может потребоваться чуть больше или чуть меньше пшеничной муки, все будет зависеть от качества ингредиентов.
Похожие рецепты:

Быстрая пицца с грибами на сковороде
Пицца по этому простому рецепту получается полезной, сытной и пикантной пиццы. Она обязательно…
- ———
- 25м

Пицца с ветчиной и помидорами
Домашняя пицца, кто ее не любит! Есть так много рецептов ее приготовления, а вот вам еще один, с…
- 8 порций
- 35м

Лепешки с сыром на кефире
Лепешки с сыром на кефире - вкусная и простая замена хлебу. Аппетитные, хрустящие и сытные лепешки…
- 3-4
- 20м

Пицца с ананасами и ветчиной
Пицца с ананасами и ветчиной получается очень вкусной и отлично подходит для большой компании…
- 8 порций
- 2ч

Блинные мешочки с начинкой
Блинные мешочки с начинкой - очень необычное и восхитительное блюдо, которое призвано украсить…
- 4-5
- 2ч

Домашние маффины
Сегодня можно приготовить множество различных кексов, и все они будут вкусными и сытными, так как…
- 7 порций
- 1ч 15м

Хачапури на сковороде
Хачапури на сковороде – настоящий праздник для животов, и неважно, какие они – маленькие или…
- 7 порций
- 1ч 35м

Лепешки с сыром
Лепешки с сыром - это очень просто, не дорого, умопомрачительно вкусно и ароматно. Такое…
- 4 порции
- 1ч 10м

Домашняя итальянская пицца
Домашняя итальянская пицца – шедевр мировой кулинарии! Данное блюдо славится своим простым…
- 2 порции
- 1ч 35м

Лепешки с сыром и зеленью на кефире
Идеальный рецепт приготовления пышных и румяных лепешек с начинкой, которые приятно удивят своими…
- 5 порций
- 55м

Осетинский пирог с зеленью и сыром на кефире
Замечательный рецепт приготовления пирога из дрожжевого теста на кефире с рассольным сыром…
- 2 порции
- 1ч 10м

Пирожки с творогом и сыром на кефире
Замечательный рецепт приготовления пирожков с ароматной зеленью, сыром и творогом в духовке…
- 14 порций
- 1ч 25м
Пока нет комментариев