Яичная лапша с куриным бульоном / Лучшее блюдо на 1 января
Отгуляли праздники, вкусно поели. Неплохо отдохнули в ночь. Конечно у некоторых ночь на 1 января плавно перейдет в утро 14 января, но все же будут те, кто уже первого числа посмотрит с томным взглядом на салаты и скажет, что хочет чего-то легкого. Предлагаю попробовать вот такой вот бульон с яичной лапшой. Поверьте, организм вам скажет: "Спасибо".
Ингредиенты
Для бульона
- куриные окорочка 1 шт.
- морковь 0,5 шт.
- лук 1 шт.
- черный перец горошком по вкусу
- душистый перец по вкусу
- лавровый лист по вкусу
- соль 0,5 ч.л.
- вода 1,5 л
Для лапши
- яйца 3 шт.
- мука 3 ч.л.
- масло растительное 1 ч.л.
- вода 3 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
Для подачи
- петрушка по вкусу
- укроп по вкусу
Приготовление:
Можно брать любую часть курицы. У меня окорочок. Тщательно его промыть и удалить всю лишнюю растительность)). Нарезать на куски. Сложить в кастрюлю и отправить на сильный огонь. Не упустить момент закипания. Надо будет удалить пену.
Пока закипает бульон, на сухой сковороде немного обжарить морковь нарезаную кольцами и лук, вместе с шелухой.
После закипания и удаления пены, убавить огонь до самого минимума. Это важный момент для того, чтоб получился прозрачный бульон. Добавить обжаренные морковь и лук. А так же добавить лавровый лист, черный и душистый перец. Накрыть крышкой. Оставить небольшой зазор и варить примерно часа полтора.
Пока варится бульон, приготовим лапшу. Смешаем при помощи миксера яйца с водой, маслом и солью. Постепенно введем муку.
Сковороду смажем каплей растительного масла и приготовим блины. Оставим их до полного остывания.
Минут за 10-15 до окончания варки бульона, нарежем зелень.
В это же время посолить бульон по вкусу и оставить еще минут на 10 вариться.
Остывшие блины свернуть рулетом и нарезать лапшу.
В порционную тарелку добавить лапши.
Сверху налить много вкусного бульона и добавить зелени.
Наслаждаемся вкусным, лечебным бульоном)).
Приятного аппетита.
Как приготовить "опохмелин" на 1 января, смотрите в видео. СПАСИБО.
Похожие рецепты:

Куриный суп с клецками по-домашнему
Уникальный рецепт быстрого приготовления аппетитного супа с курицей и клецками из ингредиентов…
- 9 порций
- 45м

Куриный суп с яичной лапшой по-домашнему
Удачный рецепт быстрого приготовления ароматного и наваристого куриного супа с домашней лапшой…
- 9 порций
- 1ч 5м

Куриный суп с домашней лапшой и специями
Отличный рецепт приготовления ароматного куриного супа с домашней лапшой и специями без картошки…
- 9 порций
- 1ч 15м

Суп с мясными фрикадельками и клецками по-домашнему
Отличный рецепт приготовления ароматного супа с мясными фрикадельками и клецками, который…
- 8 порций
- 1ч 10м

Куриный суп с яичной лапшой
Нет ничего вкуснее, чем домашняя еда, особенно если она приготовлена нежными ручками заботливых…
- 9 порций
- 3ч 15м

Куриный суп со сливочным сыром и овощами
Замечательный рецепт приготовления сырного супа с курицей и картошкой с морковью, который…
- 7 порций
- 30м

Куриный суп с лапшой
Куриный суп готовят на всех континентах. Существует множество рецептов, способов приготовления…
- 8 порций
- 1ч 45м

Овощной суп
Предлагаю приготовить вкусный супчик из овощей. Готовить это замечательное блюдо очень легко и…
- ———
- ———

Диетический суп с курицей и вемишелью
Идеальный рецепт быстрого приготовления сбалансированного куриного супа с картошкой и вермишелью со…
- 7 порций
- 30м

Щавелевый суп с фрикадельками и кабачком
Идеальный рецепт приготовления витаминного летнего супа с щавелем, яйцом и мясными фрикадельками…
- 9 порций
- 30м

Грибной крем суп из шампиньонов со сливками
Отличный рецепт приготовления грибного супа пюре из шампиньонов со сливками без картошки, который…
- 9 порций
- 15м

Суп из петуха с лапшой
Суп из петуха с лапшой готовится в скороварке, чтобы мясо получилось не таким жестким. Это…
- 6 порций
- 2ч
Пока нет комментариев