Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками - сытный, легкий и полезный вариант полноценного обеда. Особенно удобен для молодых мам, которые не могут себе позволить проводить много времени на кухне, но и оставить всю семью голодной они не могут тоже. Суп, приготовленный по этому рецепту понравится как взрослым, так и детям.

Время

1ч

Сложность

Автор

Kashtanka

Распечатать

В избранное

Суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты для приготовления супа с куриными фрикадельками

Куриное филе 400 грамм
Картофель 4 штуки (средних)
Лук репчатый 2 штуки (средних)
Морковь 3 штуки
Вода очищенная 2,5 литра

Основные ингредиенты

Курица
Порционность

4 порции
Кухня мира

Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Глубокая кастрюля, шумовка, мясорубка, нож кухонный, доска разделочная, одноразовые бумажные полотенца, половник.

Приготовление супа с куриными фрикадельками:

Шаг 1: Готовим фрикадельки.

Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и пропустите через мясорубку, чтобы получился куриный фарш. Посолите по вкусу и перемешайте.

Обе луковицы очистите от шелухи и промойте. Одну штуку измельчите через мясорубку и также замешайте в фарш. Вторую нарежьте крупными или средними кубиками и пока отставьте в сторону.
Из куриного фарша с луком сформируйте шарики, скатав их между ладонями. В большой сковороде вскипятите чистую воду. Как только вода начнет кипеть, аккуратно, с помощью шумовки опускайте в кастрюлю фрикадельки из курицы, одну за другой. Варите курицу в течении 5-7 минут. А пока займитесь подготовкой овощей.

Шаг 2: Подготавливаем морковь.

Морковь промойте специальной щеточкой для чистки овощей и снимите шкурку. После покрошите ее кружочками.

Шаг 3: Подготавливаем картофель.

Точно так же, как и морковь, почистите и помойте картофель. Нарежьте его на крупные кубики.

Шаг 4: Готовим суп.

В бульон с куриными фрикадельками сложите нарезанные морковь, лук и картофель, посолите и добавьте свежей или сушеной зелени по вкусу. Этот суп нужно варить 30-40 минут. Овощи размягчаться, а лук станет почти прозрачным. Когда это произойдет, снимайте кастрюлю с плиты и подавайте суп с куриными фрикадельками к столу.

Шаг 5: Подаем суп с куриными фрикадельками.

Накладывайте куриный суп в отдельные глубокие тарелки и подавайте его, пока бульон горячий. Никаких дополнительных соусов обычно не требуется, но можно украсить каждую тарелку четвертинкой или половинкой вареного яйца. Так же предложите к супу кусочки ароматного черного хлеба.
Приятного аппетита!