Суп из петуха с лапшой

Суп из петуха с лапшой готовится в скороварке, чтобы мясо получилось не таким жестким. Это вкусный и простой домашний суп, который с радостью встречает на столе вся семья. Сытное обеденное блюдо, которое готовили наши бабушки и бабушки наших бабушек.

Автор: Tort

6 порций

2ч

Ингредиенты для приготовления супа из петуха с лапшой

Петух грудь и ноги
Лук репчатый 5 штук (небольшого размера)
Морковь 1 штука
Перец сладкий зеленый 1 штука
Корень сельдерея 1/4 целого
Вода 3 литра
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Паста томатная 3 столовые ложки
Лапша 100 грамм
Петрушка свежая 3–4 пучка

Приготовление:

1 подготавливаем ингредиенты.

Лук очистите от шелухи и промойте. Морковь очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Перец разделите на пополам и очистите от семян. Мясо петуха промойте и нарубите на кусочки.

2 варим суп.

Сложите овощи и мясо петуха в скороварку, залейте водой, добавьте соли и готовьте на медленном огне под давлением в течение одного часа, примерно (зависит от мяса).

После чего дайте скороварке около 20 минут на разгерметизацию, для этого просто снимите ее с огня и подождите.

3 добавляем лапшу.

Перелейте суп в обычную кастрюлю, добавьте перца, томатной пасты и кипятите все в течение 5 минут. Посолите еще, если нужно. Добавьте лапшу и варите еще 2-3 минуты. Теперь, наконец, добавьте мелко нарезанную петрушку, снимите суп с огня, накройте его крышкой и пусть стоит пока лапша не приготовится.

4 подаем суп из петуха с лапшой.

Как только лапша разварится, подавайте горячий суп к столу. Бульон в скороварке получается наваристым, получая вкус от мяса и от овощей. Сваренная в таком бульоне лапша изумительна. Попробуйте!
Приятного аппетита!