Куриный суп с клецками

Ингредиенты

Для супа:

  1. Курица 400 г
  2. Картофель 280 г
  3. Морковь 90 г
  4. Лук репчатый 140 г
  5. Соль 2 ч.л.
  6. Лавровый лист 1 шт.
  7. Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  8. Растительное масло 1 ст.л.
  9. Мука 80 г
  10. Куриное яйцо 2 шт.
  11. Укроп 5 г

Для бульона:

  1. Морковь 1 шт.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Черешки сельдерея 2 шт.
  4. Вода 2 л
  • Основные ингредиенты
    Картофель, Лук, Морковь, Сельдерей, Курица, Яйца, Мука
  • Порционность
    7 порций
  • Кухня мира
    Украинская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:

Шаг 1.

В кастрюлю положить морковь, лук репчатый в шелухе, сельдерей и курицу.

Шаг 2.

Налить 2 литра воды и довести до кипения на сильном огне, снять образовавшуюся пену и убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и варить 30 минут.

Шаг 3.

Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На сковороду налить 1 ст.л. масла и обжарить лук на среднем огне 2 минуты, затем добавить морковь и жарить еще 4 минуты.

Шаг 4.

Достать из бульона овощи и курицу, отделить от костей куриное мясо и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 5.

В бульон добавить картофель нарезанный кубиками, соль, лавровый лист и варить на слабом огне 10 минут.

Шаг 6.

Готовим клецки: в муку добавить 1/2 ч.л. соли и 2 яйца, перемешать вилкой до однородного состояния.

Шаг 7.

Добавить нарезанное куриное мясо и обжаренный лук с морковью, варить еще 3 минуты на слабом огне.

Шаг 8.

Сформируйте клецки, чайной или кофейной ложкой, окуните ложку в бульон и ⅓ или ½ ложки теста опустите в бульон, так нужно выложить все тесто.

Шаг 9.

Кастрюлю накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 минут, выключить огонь.

Шаг 10.

Добавить мелко нарезанный укроп и 1/2 ч.л. молотого черного перца.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: