7 порций
50м

Куриный суп с клецками и укропом

Куриный суп с нежными клецками готовится быстро. Для приготовления супа с клецками используются доступные ингредиенты. Суп всегда получается аппетитным и вкусным, на радость детям и взрослым.

Ингредиенты

Для супа:

  1. Курица 400 г
  2. Картофель 280 г
  3. Морковь 90 г
  4. Лук репчатый 140 г
  5. Соль 2 ч.л.
  6. Лавровый лист 1 шт.
  7. Перец черный молотый 1/2 ч.л.
  8. Растительное масло 1 ст.л.
  9. Мука 80 г
  10. Куриное яйцо 2 шт.
  11. Укроп 5 г

Для бульона:

  1. Морковь 1 шт.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Черешки сельдерея 2 шт.
  4. Вода 2 л

Приготовление:

1 Видеорецепт.


2 Варим бульон.

Варим бульон
В кастрюлю положить морковь, лук репчатый в шелухе, сельдерей и курицу.
Налить 2 литра воды и довести до кипения на сильном огне, снять образовавшуюся пену и убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и варить 30 минут.

3 Жарим овощи.

Жарим овощи
Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. На сковороду налить 1 ст.л. масла и обжарить лук на среднем огне 2 минуты, затем добавить морковь и жарить еще 4 минуты.

4 Достаем из бульона курицу.

Достаем из бульона курицу
Достать из бульона овощи и курицу, отделить от костей куриное мясо и нарезать на небольшие кусочки.

5 Добавляем картофель.

Добавляем картофель
В бульон добавить картофель нарезанный кубиками, соль, лавровый лист и варить на слабом огне 10 минут.

6 Готовим клецки.

Готовим клецки
Готовим клецки: в муку добавить 1/2 ч.л. соли и 2 яйца, перемешать вилкой до однородного состояния.

7 Добавляем в бульон зажарку и курицу.

Добавляем в бульон зажарку и курицу
Добавить нарезанное куриное мясо и обжаренный лук с морковью, варить еще 3 минуты на слабом огне.

8 Добавляем клецки.

Добавляем клецки
Сформируйте клецки, чайной или кофейной ложкой, окуните ложку в бульон и ⅓ или ½ ложки теста опустите в бульон, так нужно выложить все тесто.

9 Добавляем укроп.

Добавляем укроп
Кастрюлю накрыть крышкой и варить на слабом огне 5 минут, выключить огонь.
Добавить мелко нарезанный укроп и 1/2 ч.л. молотого черного перца.

10 Подаем куриный суп с клецками и укропом.

Подаем куриный суп с клецками и укропом
Вкусный суп готов! Подавайте его на обед для всей семьи.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.