←К списку

Салат с рукколой, курицей и грушей

Время

30м

Сложность

Автор

Tort

Распечатать

В избранное

Салат с рукколой, курицей и грушей

Салат с рукколой, курицей и грушей - это известное и многими любимое сочетание нежного куриного филе и фруктов. Но это еще не все! Так же в салат идут грецкие орехи и сушеная клюква, которая обладает массой полезных свойств, а еще она очень вкусная, особенно в этом блюде.

Ингредиенты для приготовления салата с рукколой, курицей и грушей

Руккола свежая 2 горсти (около 40 грамм)
Филе куриное 1/2 штуки
Орехи грецкие 8 грамм
Клюква сушеная 12 грамм
Хлеб ржаной 30 грамм
Груша 1 штука
Масло оливковое 1 чайная ложка
Уксус винный 1/2 чайной ложки
Мед 1 чайная ложка
Горчица 1 чайная ложка
Травы сушеные 1 чайная ложка

Основные ингредиенты

Курица, Клюква, Орехи, Груша, Зелень
Порционность

1 порция

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, тарелка.

Приготовление:

Шаг 1: жарим курицу.

Курицу промойте, обсушите.

Нарежьте филе мелкими кубиками, поперчите, посолите и приправьте специями, посыпьте сушеными травами и обжарьте на сковороде-гриль или на обычной сковороде с небольшим количеством масла.

Шаг 2: жарим хлеб.

Хлеб нарежьте кубиками (срезав корочки), а затем обжарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета. Либо можете запечь в духовке при 200 градусах, перевернув, как только один бок запечется.

Шаг 3: подготавливаем прочие ингредиенты.

Грушу промойте, очистите от семян, нарежьте затем крупными ломтиками или кубиками.
Промойте рукколу и обсушите ее полотенцами.
Орехи и клюкву тщательно промойте. Клюкву и вовсе можно ошпарить кипятком.
Чтобы приготовить заправку, смешайте уксус с маслом, горчицей и медом до однородной эмульсии. Добавьте травы с солью и перцем.

Шаг 4: смешиваем и подаем салат с рукколой, курицей и грушей.

Возьмите большое неглубокое блюдо, выложите на него рукколу, затем груши, сушеную клюкву и орехи, а сверху жареное куриное филе и полейте все заправкой. И все! Подавайте на стол и наслаждайтесь вкусом легкого куриного салата с зеленью, фруктами и орехами.
Приятного аппетита!