Салат с копченой курицей и грибами
У вас праздник или просто решили побаловать свою любимую семью чем-нибудь вкусненьким? Тогда спешу предложить вам удивительно аппетитный салат с копченой курицей и грибами. В нем идеально сочетаются все ингредиенты, принося приятное наслаждение и насыщение. Такое блюдо покорит всех любителей питательной еды быстрого приготовления!
Ингредиенты для приготовления салата с копченой курицей и грибами
- Курица копченая (грудка) 150 грамм
- Шампиньоны (свежие) 150 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Масло растительное 1 столовая ложка
- Огурцы маринованные 2–3 штуки
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление салата с копченой курицей и грибами:
1 грибы и репчатый лук.

Этот салат превзойдет все ваши ожидания и займет достойное место на повседневном или праздничном столе. Для начала при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры репчатый лук и удаляем у каждого грибочка корешок. Затем промываем данные ингредиенты под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Лук рубим кубиками либо полукольцами толщиной от 5 до 7 миллиметров.

Шампиньоны шинкуем пластами либо дольками толщиной до 5 миллиметров и сразу приступаем к следующему шагу.
2 жарим лук с грибами.

Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее пару столовых ложек растительного масла. Спустя несколько минут отправляем в разогретый жир нарезанный лук. Обжариваем его 2–3 минуты до прозрачности, периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой.
Как только он слегка смягчится, добавляем туда кусочки шампиньонов. Тушим все вместе еще 12–15 минут, в течение которых грибы пустят сок и только после того, как он весь испарится, начнут подрумяниваться. Когда овощная смесь будет готова, снимаем ее с плиты и ставим возле приоткрытого окошка, чтобы остыла.
3 подготавливаем копченую курицу.

Тем временем снимаем с копченой грудки кожицу, ее можно съесть либо утилизировать, а мясо выкладываем на новую разделочную доску и чистым ножом режем соломкой, кубиками, кусочками произвольной формы толщиной до 1–1,5 сантиметров или просто разбираем на волокна.
4 подготавливаем маринованные огурцы.

Дальше при помощи ключа для консервов открываем баночку с маринованными огурчиками. Вылавливаем из нее 2–3 штуки ароматных красавцев, сушим их бумажными полотенцами, отправляем на отдельную доску и ножом для нарезки маринованных овощей измельчаем данный ингредиент так же, как и предыдущий, либо кольцами или полукольцами, главное, чтобы толщина кусочков была не небольшой, примерно от 4 до 5 миллиметров.
5 доводим салат до полной готовности.

Вот мы и подошли к практически заключительному этапу приготовления. Теперь берем глубокую миску, кладем в нее кусочки копченой курочки, маринованные огурчики и жареные, уже успевшие остыть грибы с лучком.

Приправляем все по вкусу солью, черным молотым перцем, майонезом и перемешиваем столовой ложкой до однородной консистенции. Затем затягиваем миску с салатом полиэтиленовой пищевой пленкой либо накрываем крышкой и ставим в холодильник на пару часов, а после этого блюдо можно дегустировать.
6 подаем салат с копченой курицей и грибами.

Салат с копченой курицей и грибами после приготовления настаивают в прохладном месте, чтобы хорошо пропитался. Затем сервируют в охлажденном виде в специально предназначенной для данной цели посуде, например, салатнице либо порциями на тарелках. По желанию перед этим его украшают веточками свежей зелени, укропа, петрушки, кинзы, маслинами, оливками или консервированной кукурузой. В основном он подается на праздничный стол как закуска перед первыми или вторыми основными блюдами, но также эта вкуснятина может быть прекрасным сытным завтраком, великолепным дополнением к обеду либо ужину.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– по желанию можно использовать любые другие части копченой крицы, например, бедра, голени, крылья;
– очень часто в такой салат добавляют пару отваренных вкрутую куриных яиц либо кладут в него измельченные белки, а желтки при помощи миксера взбивают вместе с майонезом до однородной консистенции и получившейся смесью заправляют готовое блюдо;
– альтернатива майонезу – сметана, свежим грибам – консервированные, которые обжаривать не надо, а маринованным огурцам – квашеные или свежие без кожицы;
– черный перец и соль класть не обязательно, так как куриная грудка с огурцами уже прошли предварительную обработку и были приправлены этими специями, но если вы, как и я, любите более пряные блюда, тогда их можно добавить;
– некоторые хозяюшки обжаривают только грибы, а мелко нарезанный лук маринуют в смеси из столового 9-% уксуса и холодной очищенной воды в соотношении 1:1. После этого овощ откидывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и добавляют в практически сыром виде в салат.
Похожие рецепты:

Салат из пекинской капусты с грибами и мясом
Кроме замечательных вкусовых качеств салата с пекинской капустой, курицей и грибами, вы получаете…
- 4 порции
- 20м

Салат макаронный
Салат макаронный я впервые попробовала в гостях и сразу же поняла, что должна приготовить его дома…
- 4 порции
- 35м

Салат с языком и шампиньонами
Праздничные салаты - это всегда ярко и неимоверно вкусно, поэтому хозяюшки стараются разнообразить…
- 1 порция
- 3ч 15м

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами
На сегодняшний день салаты являются одним из самых распространенных кушаний во всем мире. Приобрели…
- 4–5
- 45м

Салат куриный с шампиньонами
Салат куриный с шампиньонами получается очень нежным и легким, а благодаря специальной…
- 3 порции
- 35м

Салат с солеными огурцами
Салат с солеными огурцами – это умопомрачительная вкуснятина, сделанная из самых простых, и всем…
- 8–9
- 40м

Салат Министерский
Салат Министерский – действительно очень вкусное блюдо, которое понравится всем без…
- 6 порций
- 1ч 10м

Салат с курицей, грибами и фасолью
Сегодня мы с вами приготовим чудесный салат с курицей, грибами и фасолью. Когда я впервые…
- 4–6
- 50м

Салаты с сыром, грибами и ананасами на основе курицы
Удачный рецепт приготовления шикарных салатов с запеченной куриной грудкой в качестве основы на…
- 9 порций
- 45м

Салат из маринованных огурцов и грибов
Салат из маринованных огурцов и грибов - это очень сытное блюдо, после него в животе обычно не…
- 4-5
- 1ч

Салат из курицы с грибами и майонезом
Салат из курицы с грибами и майонезом - эффектный и в то же время простой салат. Рецепт салата…
- 2 порции
- 30м

Салат из куриных желудков
Мы так привыкли к тяжелым салатам, таким как оливье с мясом, с колбасой вареной и копченой, а ведь…
- 3 порции
- 1ч 25м
Пока нет комментариев