4 порции
45м

Салат с баклажанами, помидорами и куриным филе

Люблю середину августа, в это время у нас на даче спеют баклажаны. Сегодня приготовим салат из баклажанов с помидорами и куриным филе – сытный и очень вкусный!

4 порции
45м

Ингредиенты

  1. баклажаны 2 шт.;
  2. куриное филе 350 гр.;
  3. помидоры 2 шт.;
  4. зелень 1 пуч.;
  5. майонез 3 ст.л.;
  6. соль 1,5 ч.л.;
  7. растительное масло 4 ст.л.

Приготовление:


Куриное филе отварим в подсоленной воде до готовности. Баклажаны почистим, порежем полукругами, поместим в миску и засыплем солью (1 ч.л. на 2 баклажана).
Оставим на 15 минут для того, чтобы ушла горечь.              
Через 15 минут промываем баклажаны водой, обсушиваем и обжариваем на растительном масле до готовности.
Помещаем на бумажные полотенца для удаления лишнего масла и даем остыть 15 минут.
Остывшее куриное филе и помидоры порежем небольшими кусочками, зелень мелко порубим. 
В глубокой миске соединим баклажаны, помидоры, куриное филе и зелень, совсем чуть-чуть посолим (помним, что баклажаны уже соленые и филе мы варили в подсоленной воде) и заправим майонезом. Выкладываем в салатник или на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. 
Салат из баклажанов с помидорами и куриным филе  готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео! Приятного аппетита! 

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.