Салат с баклажанами, помидорами и куриным филе

---

Куриное филе отварим в подсоленной воде до готовности. Баклажаны почистим, порежем полукругами, поместим в миску и засыплем солью (1 ч.л. на 2 баклажана).
Оставим на 15 минут для того, чтобы ушла горечь.              

---

Через 15 минут промываем баклажаны водой, обсушиваем и обжариваем на растительном масле до готовности.
Помещаем на бумажные полотенца для удаления лишнего масла и даем остыть 15 минут.

---

Остывшее куриное филе и помидоры порежем небольшими кусочками, зелень мелко порубим. 

---

В глубокой миске соединим баклажаны, помидоры, куриное филе и зелень, совсем чуть-чуть посолим (помним, что баклажаны уже соленые и филе мы варили в подсоленной воде) и заправим майонезом. Выкладываем в салатник или на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу. 

---

Салат из баклажанов с помидорами и куриным филе  готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео! Приятного аппетита! 

---