Салат "Орхидея" с курицей

Сложность:
Основные ингредиенты: Морковь, Огурец, Курица, Сыр
3 порции
Русская кухня
В избранное Распечатать

Салат "Орхидея" с курицей - это очень простой салат, с оригинальным украшением из картофельных чипсов. Идеальный вариант как для праздничного стола, так и для экстренного случая, когда у вас на пороге вдруг внезапно обнаруживаются гости. Его очень легко приготовить и, наверняка, все нужные ингредиенты уже есть на вашей кухне.

Ингредиенты для приготовления салата "Орхидея" с курицей:

  1. Филе куриное 200 грамм
  2. Огурцы свежие 2 штуки
  3. Морковь свежая 100 грамм
  4. Сыр сулугуни 100 грамм
  5. Яйца 2 штуки
  6. Чипсы картофельные 100 грамм (+ 50 грамм для украшения)
  7. Майонез 5 столовых ложек
  8. Соль по вкусу
  9. Зелень петрушки 25 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Салатница, столовая ложка, сотейник, кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, терка крупная, терка мелкая, нож для чистки овощей.

Приготовление салата "Орхидея" с курицей:

Шаг 1: подготавливаем куриное филе.


Куриное филе обязательно разморозьте при комнатной температуре или возьмите охлажденное. В кастрюле вскипятите воду, чуть подсолите ее и опустите в кипяток филе. Отварите куриное мясо до полной готовности.

После варки извлеките филе из кастрюли, дайте ему немного остыть, а затем порежьте небольшими кубиками или руками, если вам так удобней, разберите на волокна. В любом случае у вас должны получиться маленькие кусочки куриного филе.
Важно: по вкусу при варке куриное мясо можно поперчить или добавить к нему другие подходящие специи.

Шаг 2: подготавливаем яйца.


Во время варки куриного филе в отдельном сотейнике нужно сварить яйца. Их опустите в холодную воду, доведите все до кипения, а после варите 12-15 минут. Вареные яйца опустите в миску с ледяной водой и подержите там до полного остывания. Затем их нужно почистить и измельчить с помощью терки среднего размера.
Важно: перед тем как тереть яйца, отделите желтки от белков.

Шаг 3: подготавливаем свежие огурцы.


Огурцы промойте, проверьте не горчит ли шкурка (в противном случае ее нужно будет срезать), а затем натрите овощи на крупной терке.
Для того, чтобы салат был менее влажным, руками отожмите тертые огурцы.

Шаг 4: подготавливаем морковь.


Морковь как следует промойте, очистите от шкурки, вновь сполосните водой, а затем измельчите с помощью мелкой терки.

Шаг 5: подготавливаем сыр.


Сыр сулугуни так же нужно натереть.

Шаг 6: собираем и украшаем салат.


Укладывать салат нужно слоями, поэтому возьмите красивую плоскую тарелку.
Первым слоем уложите тертую морковь, чуть посолите и хорошо смажьте майонезом (на каждый слой уходит, примерно, одна столовая ложка майонеза). Второй слой - огурец, солим, смазываем. Покрошите в руках 100 грамм картофельных чипсов и посыпьте ими огурцы. Затем отварное куриное филе, соль, майонез. Тертый сыр, майонез. И последним слоем идут белки вареных яиц. Чуть посолите их сверху и хорошо промажьте майонезом.
А теперь самое интересное - украшение салата. Возьмите чипсы и расположите их по верху, словно лепестки цветов. В серединку каждого цветка высыпьте яичные желтки, а зелень петрушки разложите вокруг, словно веточки. Вот и все! Теперь эту красоту осталось только подать к столу.

Шаг 7: подаем салат.


Салат "Орхидея" с курицей не просто обладает чудесным, весьма нежным вкусом, но и украшает ваш стол, полностью оправдывая свое название.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вместо того, чтобы варить куриное филе, его можно так же запечь или пожарить на сковороде-гриль. Тогда у салата появится более интересный привкус.

– Лучше всего для приготовления этого салата брать чипсы со вкусом сметаны  лука, сыра или просто с солью.

– Если не хочется возиться с отделением яичных желтков от белков, сердцевину цветков так же можно сделать из крошеных чипсов.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓