Салат из куриных желудков

Мы так привыкли к тяжелым салатам, таким как оливье с мясом, с колбасой вареной и копченой, а ведь можно приготовить что-то вкусное и из более полезных продуктов! Попробуйте нежный, но сытный салат из куриных желудков. Он получается очень вкусным и легким, хорошо усваивается нашим организмом и не оставляет после себя никакой тяжести.

Время

1ч 25м

Сложность

Автор

Kashtanka

Распечатать

В избранное

Салат из куриных желудков

Ингредиенты для приготовления салата из куриных желудков

Желудки куриные 400 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Лист лавровый 1 штука
Огурец свежий 2 штуки
Яйца 3–4 штуки
Лук зеленый по вкусу
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Основные ингредиенты

Лук, Огурец, Курица, Яйца
Порционность

3 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, салатница, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, дуршлаг, сотейник.

Приготовление салата из куриных желудков:

Шаг 1: Отвариваем куриные желудки.

Желудки разморозьте при комнатной температуре. Затем очистите их от пленок и тщательно промойте прохладной проточной водой. Сложите желудки в кастрюлю, залейте холодной водой, положите туда же очищенную морковку и луковицу (овощи должны быть цельными). Посолите, вложите лавровый лист и поставьте на огонь. Как только вода закипит, убавьте мощность и варите куриные желудки на медленном огне в течение 1 часа.

Отваренные желудки откиньте на дуршлаг, остудите, а затем нарежьте соломкой небольшой толщины.
Внимание: сваренные с желудками морковь и лук нам больше не понадобятся, их можно выкинуть.

Шаг 2: Подготавливаем яйца.

Яйца поместите в сотейник с подсоленной холодной водой, поставьте на огонь и варите после закипания в течение 10-13 минут. После чего остудите их под струей холодной воды, очистите от скорлупы и нарежьте тонкими полосочками.

Шаг 3: Подготавливаем огурец.

Свежий огурец промойте. Обязательно проверьте, не горчит ли у него кожура, в противном случае ее нужно будет срезать. Подготовленный огурце нарежьте так же тонкими полосочками.

Шаг 4: Подготавливаем зеленый лук.

Зеленый лук как следует промойте, отряхните от лишней влаги и порежьте мелкими кружочками.

Шаг 5: Смешиваем салат из куриных желудков.

В салатницу ссыпьте все подготовленные ранее ингредиенты: куриные желудки, вареные яйца, свежий огурец и зеленый лук. Заправьте майонезом, по вкусу посолите и поперчите. Очень тщательно все перемешайте и подавайте к столу!

Шаг 6: Подаем салат из куриных желудков.

Салат из куриных желудков - это полезное повседневное блюдо. Он сытный, он нежный, и он очень вкусный, как раз то, что нужно! Подавайте его на обед или на ужин как дополнение к основным блюдам. Если же вы сидите на диете, то вполне можно обойтись и один этим салатом, ведь он достаточно питательный. Даже на праздничном столе салат из куриных желудков всегда найдет своих поклонников, украсьте его пучком свежей зелени и ломтиками огурца, прежде чем подавать.
Приятного аппетита!